- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：304 天
連續簽到：24 天
|
蛋糕糊
& F O- m1 c- {* L0 @+ ^( C細砂糖
# P" _! M5 `8 u& J3 W6 z80克; Y4 ^2 t9 ?* ?* s \
無鹽奶油
9 V9 A, U/ l7 T& q% s( T# B( o100克
- g+ U) h4 c6 V低筋麵粉
; P- I' h( I- l. J4 p& j4 f100克$ Q& G J2 s! b4 b- p) J: y
蛋
; q" N, E D1 d6 \8 Z( f兩顆/ f& X& o8 K5 h; e9 ^
蘋果內餡8 \% ]8 e& c# d9 f& R2 w
無鹽奶油! ?& o9 z6 S3 D' A' F
10克
2 o; }4 E) B$ O' t/ B8 q細砂糖; ` w" d" L, \8 j) }$ L2 V
20克' P. D0 n. Z. n4 n$ [
蘋果片9 F, `& n+ s2 ^! }+ c
一顆蘋果量
0 g: y# Q7 G; \蛋糕表面
' a0 x" l, O. S" L: u細砂糖
# G1 w* z* O$ Q% l8 | Q10克) L/ x8 o+ q% U/ u
溫開水
; d/ o0 r p( i, V# p x10克6 \5 [8 w& B* L) S/ \* P( E
蘋果薄片2 E* } s! H3 U& ?: `; z
8-10片# w/ D, y+ E! w/ }9 m2 y( M
1 f1 T6 Y$ ^7 ~6 T1 r2 ]蘋果切薄片泡冷水加少許的鹽巴備用) v! Q- |5 ]9 F6 e2 m
& c' Y# _/ c4 ?8 a
無鹽奶油小火加熱融化加入細砂糖6 H3 K1 C1 [. q$ [+ B
稍微轉為琥珀色時放入蘋果內餡的蘋果片做拌炒收乾 i3 L# M* A( g
6 u: X0 k _+ b0 _: K4 S3 q
兩顆室溫雞蛋及80克細砂糖隔水加熱打發至有紋路
+ [; S2 k2 S; O6 `1 Y: L加入已室溫軟化的無鹽奶油
* ]1 ]8 d8 |* u大致攪拌無大油粒即可/ ~7 y! ?. E* Q& S/ ~
- u* s2 j, u6 N( p
7 x* B& l( z; |" i' a
分次加入低筋麵粉% P5 U5 P( D$ h. n5 L' A
拌入備用的蘋果內餡
6 a w2 Q* u7 z8 R- l# j
* S2 K8 j; X+ Y4 V8 |倒入烤模. L9 q9 S0 a) O, Y4 G; W: |5 Z
放上表層的蘋果薄片5 ]5 _8 F) Y9 ]5 [% C- j
送入烤箱175度50分鐘
6 W7 F# J' N1 S- l' ]# Z3 w/ S' t$ y9 f8 ~9 K* W; @
|
|
發表於 2024-1-8 20:18:10
收藏
贊(