法式沙布列餅乾

acchenry

50克
無鹽奶油
32克
砂糖
# D4 r$ Q0 W2 @4 u- x5 ?18克
蛋黃液
60克
低筋麵粉
15克
+ v# X' U+ I% @/ f9 i  y0 `3 n杏仁粉
10克
巧克力粉
砂糖（裝飾）
適量
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3 }3 l) p3 ?7 o8 \, ]# p
9 z; s+ B' \( [) [# L$ f' R將奶油室溫軟化，打散
7 y/ }: }, e6 [5 M! u' m7 k
奶油打散後加入砂
攪拌至顏色泛白，呈現乳霜狀
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加入蛋黃液
8 k+ V: A+ i  R4 `8 f＊蛋黃液也要退到室溫
3 L7 M0 E) ~: v+ P2 L! t) F( ^攪拌至蛋黃液和奶油完全結合
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篩入食譜中的粉類壓拌的方式混成成團
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將麵團放在烤盤紙上，搓成一個圓柱體
0 S1 a3 W* r# D  K" A＊直徑大約2.5cm
7 z5 D* X. o" ?4 G" U3 ?* T用烤盤紙包覆好，冷凍一個小時
5 n( ]# v4 B7 r" f將冷凍好的麵團滾上適量的砂糖
5 G5 j9 |( [; ?) t5 [切成小塊
) J, Y/ ]7 _$ B/ |＊厚度大約1.5cm
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烤箱預熱至170°C，烤15分鐘

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chipingguo

: c9 U2 g0 o$ g# p: l: i+ W9 S精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！

挽梦忆笙歌

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台北天幕

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