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! C A: J7 P; X9 ]( h: H' l炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。' a+ F3 E$ ~* l1 |: f1 S
5 P' N! `0 R5 G6 w! N 食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。
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# o" d! a1 T x9 r 烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。0 ]. O) s3 h# Z# B: L5 p
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2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。
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3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。% [9 l- U! |, N" ~& ]
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4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。
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1 m: ?, s* B8 u. d5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃!
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}. ]7 r0 I+ i. k& C- R h 小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。) p8 P4 l* q/ f
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