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炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。% k9 t" f9 i' m o W1 h+ g# H
6 w$ a3 s9 f K 食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。- s% i8 Y0 e: i5 t
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烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。
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0 y3 m1 w( t3 `/ z# d7 @/ b2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。; d7 b) d0 ^" m, A9 Z2 Z
6 s7 a0 F5 y7 j4 D3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。4 } P I; G& d8 F2 f
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4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。5 u5 K6 X9 O/ f6 l% N
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5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃!. F4 _' g- e0 C$ O
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小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。
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