椒盐蘑菇[12P]

huhao740329

椒盐蘑菇[12P]“椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。
( G2 [6 u% y/ Z2 e7 Q8 ?& x爱上它，就不会释手……”用料
主料

6 I: c) c3 u: j% D平菇350克
辅料
鸡蛋2个
1 |/ |7 v* ]9 o9 J# G& i; _盐15克
  i5 g& [% o8 B, u# W面粉适量
油适量
味精5克
胡椒粉3克
花椒面3克
- b3 H1 M; O. W" ^6 J9 E大葱半根
椒盐蘑菇的做法
: F6 t$ {, p+ o' \$ q" O1.
新鲜平蘑处理干净。
: o. H9 k9 F. S& ?/ n
% a) \5 V0 K9 J. K: O7 F( `+ D2.
  j5 c# R; ^) z" k6 Q9 D撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。

3.
攥干多余的水，放在盆子里。
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2 N; @' R% o8 {* t0 l4.
细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。
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5.
5 z. U. x1 K3 A: ^! T葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。

6.
9 {7 \) e/ f' l/ R5 _, n, |入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。

7.
搅拌均匀。

1 q. ?8 ]9 f! |. _8.
洒入适量的面粉。
) |" A. V! Q8 o
# k% i/ W& f6 I' B6 s9.
用筷子搅拌均匀。

) i4 S/ k9 z, P) s. D( k& q: O6 j10.
炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。

* E! V$ t  p/ U1 p( {/ ~11.
  v+ k( t) N8 M/ M! A9 x* `- O整齐地码放在盘子里即可。
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