第三十三季之紫苏肉[15P]

hack911 · 發表於 2012-6-30 20:45:48

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成品

步骤：

买一块肥瘦差不多的五花肉

黄瓜，数量可以根据实际情况

肉洗净后在锅中汆一下

捞起，放入冷水中浸泡

用尖锐的物体在肉皮上扎孔，使其在过后的加工中更加容易入味和酥脆

就是这样扎

进行五花肉的腌制工作：放入花椒、香叶、盐、鸡精、酱油（着色用）等拌匀后放置20~30分钟。

上屉蒸大约15~20分钟就可以了，一定要水开后放入蒸，否则肉会老的。蒸好后下油锅炸两遍，到皮肉发红且香酥即可。

做饼皮，用它包着吃，也可以用春卷皮来代替

在锅子上烘一下就熟了

黄瓜别忘了切丝，用个小碟子装点甜面酱。大功告成！一定要趁热吃，凉了就不好吃了！

口感不输烤鸭

特写

xs123321 · 發表於 2012-7-13 20:48:14

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shenshi99908 · 發表於 2013-9-5 15:11:44

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry · 發表於 2024-1-2 15:42:37

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

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