泡椒凤爪[9P]

spetoct

泡椒凤爪[9P]用料

主料
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鸡爪500克
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泡椒一碗

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4 y7 c! R2 J8 `( s+ ? 八角2枚

花椒1汤匙
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" g% _3 O) R9 h9 N' } 生姜5片

盐2茶匙
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水适量
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- N5 |) A2 m% _ 葱头3个
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& e1 n2 }3 I5 J6 |6 ^5 v 蒜瓣5瓣
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; s% V/ b1 Y( |2 ^+ k 桂皮一根
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泡椒凤爪的做法
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准备配件料

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2.
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鸡手洗净

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3.

焯一遍热水
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4.
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# h" O( i  ^1 j配料倒入锅中，加入热水末过鸡手中火煮开调小火
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8 `  S5 u3 X. z& S  h煮半个小时至鸡手软烂

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捡入盘中凉透即可食用

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泡椒凤爪成品图
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烹饪技巧
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. z; ?# H2 g3 D2 T# M! x 我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的，不是通常的小树椒

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