芥蘭牛肉

mike阿泉

食材
新鮮牛肉片
( u! Q5 C# ~( f7 i200克
芥蘭
6 g  a. G9 q7 E7 T2 {. `1把
- U7 D" O% g" v3 g! _蒜頭
4瓣
2 G  R2 k4 `6 B- K水
* m  j% s2 n% _, F+ P+ ]; i3 m1/6米杯
& H8 H: e& B' a1 {6 H辣椒
一小枝（可略）
醃料
% ]+ M+ O7 m% X" b, P米酒
4 E! p2 v4 C" {; w% ^: w1大匙
太白粉
( C7 B( T1 N: @9 b/ ?& b1大匙
  M. t) u% i( H6 Z& t6 n醬油膏
- P' \% M+ k0 V8 b1大匙
1 O: t+ o/ d3 n調味料
塩
# g: p: v; L4 F% U9 s6 L( w1/3小匙
1 g: ~! E5 R) S6 ^' a0 C糖
1/2小匙
沙茶醬
! p6 A; g5 L- |+ {- e: B1大匙
牛肉片，用醃料醃。
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/ K* @1 u1 U, b) V0 l* i, }+ \芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
0 ^6 H5 B( `6 Q- X( g" `芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
1 ~, p# N8 W6 G& ?蒜頭去膜切片。
蒜頭去膜切片。
1 X# @& z, O% |- @; n: u7 V! i平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
8 J: Q) R6 N+ ]6 e$ J% N2 T: @倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
& t0 |/ D$ N% x* T' D喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
by銘麒媽媽

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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！