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土豆燒排骨的制作材料:主料:排骨,土豆,胡蘿蔔,郫縣豆瓣醬,幹辣椒,花椒,大料,鹽,冰糖,醬油,醋
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教您土豆燒排骨怎麽做,如何做土豆燒排骨才好吃1.排骨過沸水,然後撈出濾水。 4 c+ M K1 t& g; M. k6 y2 |( N( g
2.炒鍋放油,不要太少,多一些沒關系,燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒,火小點,別炒糊了。
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3.調料炒好後,開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。9 D# o1 Y ~0 g! o v
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4.放水淹過排骨,蓋鍋燉。4 z# s- Q2 Y; F8 |+ B2 K+ Y/ [
L1 P, v+ P8 y7 J" \* {5.燉至湯所剩無幾的時候。& c2 r& \$ B. G+ M6 n6 e
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6.倒些香油進去,然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。 f0 d6 S9 {* s) x( } C+ S. F8 o
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7.再度添水沒過材料,蓋鍋燉。/ T9 \* e0 \2 { h+ b/ c
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8.如果豆瓣醬放的多的話,建議不用放鹽,口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒,因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之,按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧!
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