媽媽私房菜-秘制土豆條[6P]

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- I! r4 b3 a: Y/ h烹制方法　
- ~- _2 F3 ?; _  C# i2 B' B2 d( k6 G材料：大土豆（2個）
  @: E" R& g1 p# f+ N+ m配料：小辣椒、姜蒜末、蔥
調料：生抽、香醋、蠔油、細砂糖、生粉（各適量）


1　把土豆切成手指粗的條狀。


2　開水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至八成熟。
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3　用適量生抽、鎮江香醋、蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘制醬汁。


) J( C- ?4 ~! i& x4　熱油鍋，下姜蒜末和蔥白末爆香；把土豆條下鍋中煎炒一下。
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5　再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
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