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食材" @/ z! p, B% D Y3 ?1 l
<醃蝦材料>( }+ w7 J- b5 f# t3 e" G. m
蝦子
8 n# h) A0 ~* R6 f) H10 隻. b' d9 i7 A) R G# G2 R
米酒
% B- _6 Z" q% W: @1大匙(Tbsp)9 B1 ^" u6 x; G6 S0 Q
鹽; g' g$ G/ h4 J& J1 @) U" S
少許9 v& \1 z+ H) w8 g6 N& K
白胡椒0 L r6 h! Y( v0 P+ p [( A
少許& h; B7 t( v- A5 [
蒜粉(可省略)
% X- e3 A- C Z4 i少許
4 R4 N, i' k! }7 r<湯頭材料>
$ G$ X, t- p* u' k5 R5 F檸檬汁8 n! O! S& h, Q t2 i4 `" Z
50 ml
- Z7 T9 U/ [' Y$ p& [& w1 o糖
4 E( C4 K- G& }, |& ?$ J, ]$ I U1大匙(Tbsp)' M% h$ P2 \0 v
蒜頭
& Z, S* B: \- z約3瓣" C; \# w, T, U L8 b. P6 |. H7 x
小辣椒
! |8 i8 C8 g. Q2 V1 根
7 K# v1 i* w; s& ?. G) J, C1 o蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，
- n0 n+ N3 W) b, k加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。
C, P/ q% q: a9 m# J; g |
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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