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食材# l9 `+ O( J! H- D
<醃蝦材料>3 `. t/ U+ ?- f9 p
蝦子! D1 {+ R l$ m4 c
10 隻
- g! N0 K& {- u* _ x9 x$ A米酒6 B' R0 G4 X; s
1大匙(Tbsp)9 @0 q0 z! J+ X' W, Z
鹽! `0 j0 M4 j" N2 L% E# M+ j
少許$ J8 O+ v) z6 \5 b5 s5 ~
白胡椒
+ l0 y) A. l: G2 }& S少許3 ?8 K: y& {+ r! K3 ^- v! R( a
蒜粉(可省略), U& b& r' s: l% ?7 H
少許# }0 l/ a- o+ U* B. _$ V* ^
<湯頭材料>
+ n8 k) ~6 P4 U( x d9 O# U檸檬汁
5 T6 |. N& I$ u7 E% c2 T0 }50 ml% i6 A& t: Z$ F6 [8 }, r
糖
5 Q$ T% x. s! A1大匙(Tbsp)
' @; p, v! l5 I0 j. ^7 p Z2 P蒜頭% R0 c# j% D2 h
約3瓣% Y/ Q6 M6 c6 x/ G k; Q
小辣椒7 w9 Y7 g! l' ^& |7 n
1 根) L$ s2 e u+ Y4 K$ E
蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，6 d$ }4 V* W5 Q G4 ~
加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。
/ B8 k) k1 o' O, N |
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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