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食材
H' F; T, e5 L雞里肌(雞胸肉)% c. P9 j [* q' H! I8 o* ]
400克5 o7 k3 Z2 W5 ~" k5 H! h) Z
小黃瓜6 k. M# ]" O% e6 V- q+ `
3條9 j) ] P7 I: \. P1 _0 v6 H8 s
辣椒* M; }7 U+ `7 t* }; N+ A
2根( x2 S3 a( Z8 X: `9 N7 p0 [! b+ z; q
蒜末
% i8 U% s/ b* \) R1大匙
0 j$ M( E1 M- j1 u% k. p- _素蠔油. p6 ^& `! ~. n4 J: Y
1大匙: Q" h5 j* C m R! D7 p% D
鹽巴
/ }2 F# o$ r& v' P5 ^0.5小匙
3 V( f- x0 @2 }( t0 n+ b米酒
, @( D! r" A7 {& o1大匙
1 K P. n/ \. s# o d/ X雞里肌(雞胸肉)醃料 P: r8 \9 b; R2 }' A
鹽巴! R/ p: ]+ Y+ U7 U9 r
1/4茶匙8 [; `) |* i- t$ t; S; Q4 K
白胡椒粉
, P5 {! L- l5 |1 @1/2茶匙 c" V' B! t# I: o2 y
米酒) S& n/ t t+ {
1茶匙9 `5 X- T- ~, Z' ]: a' c# u0 u
玉米粉4 J4 K6 u! G* s7 M
1/4茶匙& d1 q( [' h6 X' X* k% L# c# n) p
*醃雞肉材料如照片
/ _, [6 H3 _& X. E& w. ~*按上述材料比例醃雞肉塊
2 V9 x/ W) Q* |. S. g3 M* E9 @3 l- y a*醃雞肉材料如照片
) l! h& S" Y. f2 C8 B*按上述材料比例醃雞肉塊
) [- T+ j4 b/ }; [7 E! u*使用量匙參考
! {* n- I* E% q) x V0 Q( i*使用量匙參考/ ~" V7 B1 A8 h& o* a. u
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
2 k0 |8 T7 _+ V*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗 }+ M4 ]5 W+ _) r* S
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片- l" a- Q8 o* u8 h! |
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗+ G# A7 U2 ]! l9 t; L$ K1 A
*小黃瓜滾刀切% f6 c3 B% M/ V
*小黃瓜滾刀切/ X$ w7 K8 g5 V! n# J2 m8 \
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
: Q6 M1 B1 P# S2 f b* X*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
* F5 J4 @( b2 D" w* ^*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
3 S6 L5 e( |8 i5 Q*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起) H; Z+ p! j9 V) |# F% P
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
) {5 A* P( h% y1 {& m*用這些油來爆香蒜頭3 `7 L, E% t+ D9 _0 j/ I7 r0 C6 U
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油! W0 j. _6 X! e
*用這些油來爆香蒜頭
4 R" r* r( i) J B: ^$ ~*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒8 x, R# g" \6 L: O' i( b) M
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
5 D' Z; C% M R/ L& @, [*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
: D+ W5 p/ D. }1 t(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)! V$ s/ i5 ]: d4 p! H
*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
8 h: z) V* s( o1 e% P, C*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
8 k5 ` {7 |4 O; t8 \1 F*雞肉倒進鍋中
$ M U; z9 a( s, H7 j*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
b1 v# o& }3 r- j) x% `: P ^*雞肉倒進鍋中
9 @7 s: |; o, f6 w, B) W. O) S*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
! `$ U% G) g* i3 |' h*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦/ H0 U: L# e+ V. N' i+ m8 G
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
: p% U# j+ y8 |( ]& o. n0 A) v1 h有肉有菜當然也要有飯跟蛋
' d2 ] x( A9 d8 Q1 k& J. Z" a再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
k) K; j+ O- G再來個水果好了❤️! z5 L" G$ [" U0 l1 k' c( b) a4 }
by Amy's Kitchen
" |4 Y6 z# @5 ^; T0 B, P* v: W9 l1 `
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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