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食材7 g) U0 e% Q1 X- I: q. F4 A4 R
雞胸肉
$ q% A1 v' ?9 D$ J$ N6 H270 克& w/ R! d8 m( @& I
小黃瓜
5 w3 B+ h2 D" u% Z! }70 克" q. d! @' r8 w; _$ @6 i
紅蘿蔔
' e0 c% \6 ?3 c4 c' q50 克2 Y. l: d% R' a; ^0 R
白芝麻# t7 h1 [5 h2 r) [. J/ V
少許% m& v$ M. z! ]
鹽/ t! S6 z6 ?9 M* j7 W4 L0 J3 w5 m
1/4 小匙
* B& ]# L5 ?+ C/ D, I醬油
! C4 Z2 a4 O5 A' y/ m* c1 大匙/ k# c$ V7 I, Q7 M- M) a% o- F
香油- u N$ E2 V" Z- ^, m$ X, f5 x5 m
1 大匙
' }" Y! U1 G) Z5 W烏醋3 K2 z6 I# o r% F
2 小匙8 Z6 r4 s( o D0 i
糖
, Z6 m }( c' |' U- ?1 小匙6 y+ a2 o% s C1 j8 i
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲* \4 m! }- R* u4 k4 Q3 Q
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲: |9 z- Y: p$ u- |$ z
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
! k5 G* M# Z6 J( Z4 r4 ?7 f) h將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
) ]. F s* E- k& @燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
, Q. I7 a) V5 K2 M' c. `燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火% R- n1 w* W9 F. I$ k G! h
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
- c# I& r: n5 I1 V蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)3 `& |' @6 _# w# x1 v C3 o
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
7 f ~" y2 J( h+ A4 _ \將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用; w/ ]& }9 D, g* `
雞胸肉泡熟後從鍋中取出4 l0 J% K; N& o% M. Q
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
5 k( H( T+ Z; t# o7 q( A, C8 G戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以3 e: T5 b! T6 s8 t) r* A
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
: K% q0 D( `& M1 i( o調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲# J! s8 A8 P) K) C! U
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
, \/ S3 ?, r f0 Y* K L均勻淋上調好的醬料
/ ]* {" `) J4 O; r9 ?均勻淋上調好的醬料
3 S$ h: R$ E; X( E8 C9 p將全部食材一起抓勻或拌勻7 C6 J3 B2 i4 D: q4 I1 Q4 |. b
將全部食材一起抓勻或拌勻3 Q- `" Q* A: p6 o1 q0 y/ f4 o/ \
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用' s3 d! x& m3 n# a' N
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
R1 M8 T5 q5 F& ~5 I& e好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~8 ]7 K: O- i2 n; g% Z
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~$ |: ]* e1 k1 E, o9 j
by Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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