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食材) t, J- \/ A! E- U% u' v: o
肉絲
. y1 ~# b' j, {! W2 t' w. @! a150克! B3 L$ @% S) ]/ N' G) L+ k
醬油
3 Q+ T- R, m N- J3克+ F, T- x8 X5 M7 b( K2 ^
米酒
5 i: \, K5 d, e8 U; F3克$ w0 ^' s+ Q0 T' A
薑
3 C7 W. v. E+ c. j6 ~0 C% {$ g4片5 ], \) R8 a0 b9 ?" c: |
冷凍白米
# Z: x* L5 Y) n2 H+ o h$ Y8 W1杯
# N) [- E6 U& t# h, w y3 ?( d8 \! i水
& I' R4 T5 t7 C4 m1800毫升
; n% H" r* k; L* ?9 l* h" K皮蛋- `- v4 _/ q6 Z* Y. u) p- c( n9 H) l
1顆
" d4 N( b- h8 g! e2 L鹹蛋
' f5 O1 u& q3 M, `1顆7 A) D9 z1 x2 w
白胡椒粉
. t7 e3 y! `# w# m1克& w6 f7 u, R1 e: A! i/ H1 j4 I
油條
9 O2 ]' @: k7 E) V5克
/ p3 c4 h- u9 x; R8 Z. t蔥花2 m$ A4 v& k* y7 l, V7 @' ?
2克& y) N Z' p- z& i6 {% ~4 Q& v. B
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
/ |' N( }# j/ V4 b# y醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
" h' I1 G* m/ ~" e5 U) O: C準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
% A$ Q8 ^- O1 o準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。& x& q" v4 c7 S* j D6 J4 }( a4 K
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
# W; ~" c" X4 n- E8 I% D0 R再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。! m1 d% c3 ?* A/ g T3 ^+ C
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
/ [) Z, @+ Z& L% ?) ^3 ?0 K3 |食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～+ |- S/ {! [ {. I1 Q4 l
by 愛料理/ _ e8 x2 l" x$ H
4 t- K D3 n; F$ f! R) p
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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