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黑巧克力# N `0 C1 \" T* V. z: P9 s
80 克
: h. ~" d6 e" x( z2 f, ]. F無鹽奶油; t/ l# q+ G( Y+ Y
25克
$ n. \$ E% D' f1 u" v雞蛋 [. L1 |: q4 e
1個' Q: s# N% M9 e8 h3 K1 b
低筋麵粉; U; \) @3 G- p, _
40克( ~" c0 R4 P5 E6 F* l n
糖+ i, V3 g: w# K6 @# C8 l
45克
+ @4 }' q5 r/ C' b4 y) y: K小蘇打( Y) w7 A( L, C* I+ |) o2 h
1克2 M2 F* V7 a J$ d
可可粉
+ O) K5 R/ ?5 ~( {7 |, ~& p+ g5 V3克1 h1 d( o% H" Q/ Q
' C4 q$ p3 Y' u- k" N" ?
2 e5 U4 e; j) S8 ?
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油 i, a. e3 h! z9 H9 e$ O
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化/ F6 X( B$ B! |+ {3 z' ~
" i/ M6 G! L% W0 `9 L加入已融化巧克力，攪拌均勻! Z7 v! ~% J- P& p G
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘: D0 o1 [: G. N4 ]0 G* Q# L
& }: l9 w" r* D* T2 F7 F
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)6 K0 d8 C$ F4 z7 x* s
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘1 t F( V. T) T& J. v
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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