青椒肉丝的做法[7P]

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用料：
主料：猪肉200克    柿子椒150克
, t; T) W$ D" Q调料：食盐2.5克    酱油15毫升    姜5克     蒜2瓣    料酒10毫升   淀粉5克      植物油2汤匙

% N9 J$ z+ Y) x5 D+ P8 n2 T8 a青椒肉丝的做法：
1、瘦猪肉洗净后切成细丝

/ i0 G5 G8 v' F' g* d2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
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3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

$ o; m9 v9 d0 I1 u4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

: L" a1 g$ K( U% l% }5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
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