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木瓜焖鸭食材:鸭肉、木瓜、姜蒜、
/ S/ T6 Z6 P; J; o, ]调料:诸侯酱、酱油、冰糖、料酒、油\精盐
& U" Y0 r Y* G; x& ~& B, K7 K) d木瓜焖鸭的做法2 I+ y3 s. Z: `5 X! T/ `
1.木瓜洗净去皮和籽,切成方块状,姜蒜切成片备用,鸭肉洗净血水切大块备用。
7 ~+ F2 z2 y; v* |4 N2.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块滚烫几分钟,捞起鸭块沥干水分。4 P3 W6 h* P+ ]7 J+ [( e
3.大火烧热炒锅中的油,投入姜蒜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒两分钟,烹入料酒,酱油,柱候酱翻炒均匀,然后注入没过鸭肉的热水,加盖烧开,中火焖煮10分钟。7 p) k) U8 I! G$ z" [8 b
4.放入木瓜块,调小火焖煮20分钟,最后调入冰糖和精盐大火收汁即可。# R! C! v; Y% Y9 t* |# ]2 [
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