- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
8 Y7 X. W$ q$ T+ K9 I8 e( Q預備食材
) c9 h7 \5 r' X; i+ ^ ^! x雞蛋 3顆" A$ u/ Z2 r/ Z' L. e6 V: ?' U/ i
火腿 2片/ A# G9 j9 ]8 B; W0 E, W5 c0 m
草蝦 3隻( L( a" t! k5 @3 a: i4 x
苜蓿芽 適量
- g6 _: P4 w# Q豌豆芽 適量1 N! A0 N% Z1 r; J5 c+ t
調味料A$ x q6 Q$ A& m1 z
薄鹽醬油 1小匙
, r6 n) m2 @+ E7 B. Q, X: ~* {美奶滋 3大匙9 h" Q% t* s* u, A( L3 K
調味料B2 c% T" W/ j7 B2 z6 s5 @
太白粉 1/2小匙3 z: {# |% n, q$ \
清水 1小匙
! e5 Y" n! R G味精 1/2小匙
# s0 g9 {7 ]6 _& l. y2 f
6 U5 E4 P3 `: w& z& y( K步驟說明0 E& Z4 i: }6 l) {) r
![]() 01$ z: {6 V; N, {
蝦子燙熟摘除頭及外殼取蝦肉;火腿直切0.5cm條狀備用/ G* C' z/ S8 A. T! Q& b; c7 Q
![]() 024 M" y9 d. M9 Y, u/ d
取一深碗,打入蛋液,加入 [調味料B]打散拌勻/ Y+ ~, f( E- B! ] Y' y. o" Y8 T
![]() 03
" ~6 f2 L" G* D J平底鍋用廚房紙巾沾油抹上一層薄油,倒入1/3量蛋液(轉鍋子使蛋液平均攤平),以小火煎成蛋皮取出,重覆2遍將蛋液煎完
* P, [: J7 l J0 _( C7 ~![]() 042 ]6 w3 m6 f# u+ y i
取一小碗,放入[調味料A]混合拌勻成塗醬8 L2 L2 f+ I) h2 o# R
![]() 051 w- T4 \/ ?$ d8 N7 @% w3 A
取一張蛋皮,在中央處抹上塗醬,依序放上豌豆芽 苜蓿芽 火腿 鮮蝦
7 ]) P. @8 O. R0 \( x- {; P9 D![]() 06
6 _+ ?0 w/ Z# T) ]# l0 {3 X蛋皮下方折起蓋上.將左邊蛋皮拉起蓋上,在塗上塗醬,將右邊的蛋皮捲起黏住即可。
% W/ X* X8 H2 J) k3 E$ a3 y1 |( [8 ^! _( p+ e+ ?9 j( e) x
# Y$ N- J9 _: M% ~訣竅提示
) ]6 [6 l9 N% V1.蝦子可用竹籤由頭部往尾部刺穿,以利燙熟後不彎曲。
0 P5 c! a7 y# N' i; W, I6 x9 a% Q; T+ k+ Q4 |" o3 |! O: r& [
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2016-5-28 15:05:20
收藏
贊(