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[調味品] 菠萝干[8P]

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發表於 2017-4-25 00:23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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菠萝干[8P]用料  C* z* [5 `* X7 u
主料菠萝1个盐半勺柠檬汁半勺
' K0 F* M. W: }( H2 ^5 R0 W
- D) ^! S: b/ X+ b7 k水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟的做法
9 F$ Z" Z. w' y8 n! i. K( \/ G准备食材。; ?% T0 V: M0 b' {+ g- Y
) B' A, \& h: p: q
将菠萝切成薄片,如果喜欢其他水果,如猕猴桃,火龙果,橙子,都是一样的。3 {) H7 Y4 W: }. Z/ Y, W
9 X4 F2 L: T7 e4 z/ _
菠萝需要在盐水中浸泡半个小时左右,加入半勺柠檬汁
* [$ K; d! Z7 x* f2 z% A5 f  Y+ f1 U; E; p4 N
用厨房纸巾吸干水分。
2 k, [. A* W( U6 u2 Q, c
! \2 W2 ?8 ~8 _0 \想要花朵造型的,可以用杯子蛋糕的模具,把菠萝片按进去,中途可能会弹开,拿出来重新调整就可以。& K$ b: z% g. Q  b+ k* T
& n4 W9 M! \( E$ z5 B/ O
剩余的用油纸铺在烤架上,一起烘烤。1 \4 W% u2 z2 B% N1 G

7 I9 b) A; e7 {用80度热风循环,烤1个小时左右,如果还是比较湿润,就可以多烤一会儿,烤架上的可以翻面,去除油纸继续烤。2 n' }4 v( M- K9 V
& ?" O- _" }8 Y* k) e2 e
自己烤出来的不会有工厂加工的那么干燥脆爽,会有一点点的劲道,但是这也是纯天然无添加的好处。" j# X: F$ Q. j0 \& m# {' h
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- d/ u* Z+ B0 a; I& M6 @
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