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# B) {/ P( R, G. j纽约美食地图为美东最大的美食全媒体平台,微信网站腾讯新闻专版同步更新,深挖纽约三千尺助广大吃货忙碌于工作学习之余真正做到“一图在手,说走就走”。 `! j! p- H: w
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联系我们请加微信niuyuemeishiditu或! J6 Q0 O, s0 Z. K
/ y# }) P( H) S* g' H2 V) l发送至邮箱contact@foodmapnyc.com哦7 K7 v8 s9 v2 R y6 v, A0 n) l
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* r/ M) t% J# ^, r& G3 w0 e) E重庆人有多爱吃火锅?3 w( {6 x6 P6 O- n8 b8 e
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答
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2 K9 v3 I4 Q1 {/ m0 y夏天吃火锅冬天吃火锅,8 Y I m) p. a* X0 a: Y' c
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开学吃火锅过年吃火锅,
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被炒吃火锅升职吃火锅,% c4 u% p1 i3 R8 X1 s
& Z& ?; _! T; i$ {+ X% b7 n重庆妹子说:
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最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。 o W3 s% E7 E5 p
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' O8 D4 u% m8 A/ }" i a( z想要追重庆妹子?嫁了个重庆汉子?! `- L A2 ?9 O& [8 W! ~4 I
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身边有重庆伙伴?三姑四姨来自重庆?
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8 M0 z' d9 z6 v; X' ~之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿; @4 z! f0 S, N9 Q8 g1 W" h
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小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番!
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超级羡慕那里的吃货小伙伴!3 h5 l: @, k% N# C
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喜讯来了!Duang的一声!
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8 ^% b" W( O& h4 B正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛!
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: R* Y2 Y5 n; ]& V( r满眼深情,伸出双手,“走嘛,烫火锅咯!”. F1 G: S# c% u. ~
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醇香厚重的百分百牛油锅,在桌子的中心沸腾,鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花,所有原配一样都不能不少,还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹,麻辣鲜香等级七颗星!欲罢不能全身沸腾!
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还有刘一手贴心小围裙,
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) o- A* w# v& z* G佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~+ h, m( E! ]/ L+ x3 e
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说不定你将是他们的第四十万人哦!- w, Z! m7 ~$ W
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重庆刘一手火锅
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Chongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度:****
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( C7 v$ M- g! D' F地址:136-76 39th Ave, Flushing," ]) M/ j& A- N) b. I6 H& M+ R( V7 }
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NY 11354 USA9 m" p/ q2 x. l5 ?, J
/ p5 O8 `' \* w营业时间:5 Z0 f3 |! @- Z+ C& V0 }! D# ^
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选锅底是吃火锅最重要的一步,因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅,that’s a question。" c& g, [& f! _1 ?) z9 r; C
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百年传承3D牛牛老火锅 $26.95
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小中辣三个等级,只有单锅选项
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爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老,地图君裂墙推荐。8 g# ?$ _. o- Q" H7 Y2 j
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端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时,上火,加汤,泪牛满面,融化在这一锅之中。据地图君目测,牛油与水的分量几乎五五开。* o" y* Y7 @ ^2 o3 a8 L& P
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入汤之后,这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面,满满诚意。因为牛油的实在,这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。
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4 z# Q4 z+ T ]0 L- T0 U+ {. C重庆火锅,“核心是麻辣,而秘密是牛油”% N2 O- J- ^0 C4 s2 \" u6 B0 J
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- r4 \1 h% |" A- y这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成,十分精纯,可以很好的吸附食物的鲜香,将本真之味发挥到淋漓尽致。而且!最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖!越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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酸萝卜老鸭 $8.95+
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( d$ I* m4 }; m+ W, k* e: r养生野山菌 $6.95
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9 E* O: v& k$ p; p8 l刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底,每种味道都是丝丝入扣,可圈可点。
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; z% r) c3 [) v \& Y, _这酸萝卜老鸭汤,色泽清澄,锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺,鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸,简直就是完美。
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养生野山菌汤底,是各类山菌,加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密,有助于滋补养气。养生党不二之选。
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q4 R @5 f( ?, K) l/ t- w光是两个汤底,地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗,真的是正到心醉,欲罢不能!
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q; r- l/ k* Z% B' u涮+ |9 S! n6 f1 s) e, U C. p" `; _
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5 j: ]) h W$ u, z! ^ H牛油锅必点涮品,资深吃货都懂的。$ P+ S- |4 z; D
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一刘极品鹅肠 $15.95
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' u* m; J- D1 P5 t. H重庆火锅第一捞非鹅肠莫属!特制加工过的鹅肠,比手臂有余,挂在竹制架上,根根剔透,岁月静好。" k7 P$ N" E9 {/ [
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5 P3 \( O2 R; Z; P' F; z( Y6 _: Y( H1 A( C
- f: c) {8 k5 N3 P) I忍不住下筷入锅,只肖几秒,出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩,嚼劲十足。别涮太久,牙齿们还要保留体力继续前行!
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PS:鹅肠全部中国空运,最近刚卖断货,诸位请稍安勿躁,一大堆鹅肠正在飞来的路上~' T# F0 P/ h. H2 N
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! v/ }( ~" c0 e7 G老火锅四样 22.95/ B4 f/ e9 ]9 u; P, c
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毛肚、黄喉、 H9 Y- B0 Z4 w& M
1 A: [; V) o0 e/ x/ l" _" s鸭胗、牛舌; w0 @2 K0 i7 w% I# w0 y& ]/ w
0 y7 S) U5 l9 e, O6 k; ?* Z; L9 Y4 t" P X
8 W" {! j+ G: Y1 M! e如果地图君写书,第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄,肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。: ~3 z' i2 x8 j- \
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$ r# Q; H" s1 _0 u+ J2 x涮么个涮毛肚
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. u* I- }! u- ]/ o4 D4 L用筷子夹着放入锅中七上八下,牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚,锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中,集鲜香脆嫩爽与一身,简直一口毛肚,夫复何求。. m# q" s4 v! b0 R; h+ F
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/ j5 P i# F3 Q) @* ^/ f, L黄喉同样作为牛油锅标配,吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉,看上去和雪白的山药无异。师傅细致,将其片花,待煮熟捞上来的时候,有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆,比毛肚有过之而无不及!( [5 L' ?; `: }
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这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌,样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲,极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊!4 S6 e) u8 Z: }9 s8 |
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乡村小酥肉(即食)$7.959 \; M: y9 J8 `6 o
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* e4 C' o! E: |# S' B酥肉是即食,刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬,放入锅里烫烫那就是another story了。
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酥肉的表皮煮到稍软,虽不是酥脆的口感了,可是裹着肉带着麻辣,再蘸油碟!还有谁!小酥肉也是完胜啊!5 s# h: F; W1 H' V7 x3 \- h! W( W
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( B, i0 `7 ?4 [2 j5 j+ p- A特色麻辣牛肉 $9.950 q1 s& t$ M2 `3 R
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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉,叫地图君一个沿海人民看到傻眼,还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。
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但这麻辣牛肉十分嫩弹,味道也够劲,辣的十分有层次感。先是香辣,再是麻辣,一波未平,一波又起。
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* d6 B3 O$ D @但是哪怕已经被辣到只捋舌头,地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃!干了酸梅汁,我们继续。
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特级牛羊双拼$12.95% S* n% @6 r$ v" P" {
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这个阵势挺气派的!但这么多肉围着锅饶了一圈,竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过,配牛油锅更好吃哦~
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7 |8 O: A, q+ N1 n+ P7 s/ w g美味蛙腿 $7.95
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感受一下出水芙蓉蛙(腿)。
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蛙腿块头十分之大!绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲,吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。% Z9 Y2 i0 V/ o5 C W" S
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# E( g9 j0 N& z+ l, ?6 B片粉
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嫩绿贼好看, O8 t) u5 T) h4 ]# X
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' S: M4 Z( {7 I1 v绿豆特制的片粉,即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器,吃不饱来一份!" \! ]" l; g* l3 h$ A- k2 P
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$ V; W, D, m2 B* g8 [十分养眼的一道菜,里脊浅粉,有黄瓜翠绿点缀,再打上一颗嫩黄的蛋,怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品,是猪肉里面的佼佼者了,不要丢进锅里就忘记,否则会很硬。
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还有涮不辣锅的星级推荐!
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生蚝、青口、有头虾、
+ }4 A* A; {. {1 f; m' O7 g/ Z
' j5 I2 T: B( p8 z' P 北极贝、墨鱼仔、龙利鱼3 g1 V& p. C- ? D! @- {
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+ K3 C5 D' P* @& g! `" ?0 j" X, Y爱吃海鲜的小伙伴别着急,刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮,不过瘾就。。再来一盘?
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墨鱼仔小小个超级可爱,柔韧筋道,蘸上麻酱,给一百个赞。
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龙利鱼在市面上十分常见,无骨易食,等到颜色不再透明的时候趁热吃,嫩到舌头都要打结啦。
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北极贝十分大颗,咬一口丝丝分明的经络就跳出来了,鲜而不腥,口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜,趁热走着嘞! A! O! w6 Q* N/ `7 E
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; Q l0 b: M. x g1 U) e) L特制肉丸拼盘 $13.95
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牛、猪、羊、鱼、墨鱼$ D3 A3 a3 _% X M$ S8 z- t
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吃火锅嘛,丸子不可少。这刘一手的丸子,全是纯手工打造,新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上,卖相十分吸睛。
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y, B- S! h: S8 g看看这弹跳力!
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五个丸子里,首推墨鱼丸。通体白色的丸子,带着海的味道却一点都不腥气,嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒,幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸,但是蘸醋可以解决这个问题哦。, y5 R: c& A& v. z" K
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' E: j' n( n9 b/ |8 j+ N; F7 z- M然后值得一提还有猪肉香菜丸子,猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起,原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感,反正地图君很中意啦。
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太极滑拼类 $12.95
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1 E' ^' B: D+ Z' K4 i, i, j1 J. v牛肉、虾滑
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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎,所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~
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吃火锅嘛,当然除了吃火还要降火啦。
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5 R; P" c4 t/ b( w9 ?1 H冰镇酸梅汤 $7.95
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国内运来的大颗陈年乌梅,经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦!酸爽清甜,稍有药味,去辣降火。4 v2 f( k; G4 p# r5 \
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一刘冰粉 $2.95
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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透,撒上西瓜,花生碎,山楂片和葡萄干。冰凉香甜,生津解暑。吃完火锅后来一碗,第二个胃简直是妥妥有余的。) K V# i) d3 b
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红糖糍粑 $5.95
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% U. D6 D$ g4 f4 O% m3 l& x十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆,咬开以后,颗颗米粒还清晰可见,沾上轻薄的红糖水,甜而不腻,刚刚好。
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我知道一种爱情
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叫翻山越岭来找你 ? S' W( v- N: i: G0 A
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地理位置 & 店设概况
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法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走,五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店,吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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进店的感觉就是十分明亮亮堂,即使外面在下雨稍阴,进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性,吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。/ `+ [; T8 N% @& u" C
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/ D! V9 c! \9 ?7 l7 d每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全,给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。. `3 @( T$ P) @- Z7 v
* n! t5 J( e6 p8 X! e6 @+ N1 }备注:刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿,NJ附近的小伙伴们不用嘴馋,家门口也可以打卡哟!附上刘一手北美版图一张!
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* O! k- g; k+ v5 {3 _本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!( O7 c7 i" G" }7 o5 A `3 m
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作者:一只蘑菇
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$ U9 W! N1 O0 [摄影:鱼叔
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6 {# L! d' {* T3 F8 o l地图粉专属福利券到!
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福
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利
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即日起为期两周地图粉可享超优惠换购!. W# x1 N# E/ m+ m0 ?6 {' Y1 C4 G: U
% f( x1 _) X4 _9 i, r, XI.每周一到周五,5pm之前任意消费菜品8.8折
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E* n* C% K: l4 J) I! PII.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份;$2换购鲜榨果汁一扎;$3换购价值$10的菜品一份4 a- q/ `3 O: R8 N/ T" R
5 r- X! E9 P/ p4 r* x$ e6 w% y% Y/ m每桌仅限换购一次哦" q8 [) Z$ u/ d5 m
3 m x2 B6 \( u2 j4 ~福利说明:
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1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;. H% N9 S6 N$ g9 c$ C* V' O8 g5 r
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2、活动有效期10/8/18--10/21/18.,过期无效;
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" q7 O* L. f- m3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;
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4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)" H0 ^/ r( N; T- x' F! y
) P Y$ f0 j L重庆刘一手火锅
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( Q7 \+ x/ ]: X' M8 aChongqing Liuyishou Hotpot" |2 l R3 V0 v1 O; ]" y" F5 Q. Y% N
4 x" B8 i; B4 X- F推荐程度:****
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地址:136-76 39th Ave, Flushing," ^# h9 V- \- H; U
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* V9 O$ n! ~; s% Q4 h营业时间:3 f* k: u5 O! j0 X% R' S0 O' g# S
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专业纽约美食点评分享# S) V: _8 w9 {' h$ ?
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——广罗一切,我们不是在试吃,就是在去试吃的路上;
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4 H( ]& b: `# C- c——深入品尝,只为让你将每一分花在美食的钱,都物有所值
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) M2 Y4 z9 A9 b: t: O3 y3 u" a以美食之名,让爱传递$ ^* u1 E$ m0 l+ E* W4 G& a5 n
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