+ \ c2 w7 r& c! I基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁- b# Y! U4 S5 k
這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
4 C0 M G5 W3 _: J沒有招牌但在地人都知道
* b! l$ D1 L1 W- G下午5點開始營業賣完就收攤!! 9 s X% F1 ]) X5 n6 I
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因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找
( u! J4 g, ^) B0 i5 Z1.仁愛市場上樓電梯前面
, |5 r# F* Y5 }& C& b4 M: j2.阿秀海鮮魚攤位前面9 p* ]6 d! B6 q+ ^
3.詠盛餅店門口騎樓
# `9 \9 S f: J7 _0 X2 T9 o基本上定位這幾家應該就會找到了!! ; d! q( l) F; n: S+ E7 z% \
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: l+ Z. `/ A( s7 s9 N0 \基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子, _% G7 X# D6 v9 s/ a6 J
大部分的人都是外帶回去吃
% x5 }4 [# i0 m8 t! _+ c/ e我們當天是先在現場吃然後再外帶回家
* l1 k, @9 s1 s: A( n; C1 T9 K0 z因為實在太好吃了!!! 6 E; T+ n& R6 V6 ~' m4 R# I
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# [7 y1 h1 {9 T' i基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了* V0 b9 y7 k* ]0 V/ h
我們都是假日去的4 y, o5 R# H' ?) e; B& F" [
建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買
0 L v S" I* U$ C, B因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場( r: R! y( I; Z% E
走上來轉個彎就會看到無名大腸圈
4 U4 S o( @: L4 i先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放+ F' b& ^6 K4 M0 N" D) r) S3 r9 \
接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝- @" s8 l, X. c( ]- q! [
否則等妳從基隆廟口吃完東西回來) p2 O' x* D& Y3 h6 t. w! H$ o
仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!!
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基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯& ]3 @! i8 g/ _+ j/ P a" \+ @
不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃
5 W \8 @) }) k; A( a應該說….
o7 U/ o% V4 s* z7 T% }( B* {" u& P他們家在處理食材上做的非常好 + B! \3 ^+ F2 ?; [7 d
; u. m7 G0 J1 H% s7 d$ W% A! V" Y- o! M9 L2 P
一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨' ^* X' x' p6 o) w) W6 [# E, ^4 ?# }
尤其是內臟類像是腸子什麼的
+ w7 Z( H# m R7 k# ?如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道
& L7 X5 ]9 n2 `0 B7 {9 Z一方面吃進去也不衛生
/ e+ z2 L0 ~# P! x# B但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外/ C; s$ q4 } s7 Z: \3 H( c, N
它所有的食材都處理得非常乾淨6 G2 c) n; ^3 i+ `7 v' C; D
像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨4 l3 O1 c1 _/ u W
其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見
3 X0 R- p; l/ K( F吃的也安心~ . n9 I. c7 { h& b! U- ~
! x- t" ]) H# n/ B" _, E那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯
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. w- a ]& W C& W7 B$ Z老闆娘的手沒停過
9 R% Z% f# y7 u6 F9 l! \絡繹不絕的客人讓她一直切東西- Y @. x+ ^2 K! y3 \* v8 N5 [
旁邊的應該是兒子1 c% N- R- Q3 j. T) V; M) l$ T% t
負責四神湯' i _. F! o& |8 O
我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名
3 @! O7 U. v' q6 f: c大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~
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先來說說大腸圈好了
$ J( Z3 w3 Q% ~0 h3 c大腸圈是老闆娘每天現灌的
+ i3 m; Q) R6 t9 k& ^% i8 q8 g9 U吃起來就是糯米香1 |# K5 k: g" D9 n7 T
稍微偏硬一點帶Q的口感3 s; I" T; j2 M/ a, d8 ~ L" w8 ~3 t1 E
不是很軟的那種大腸圈
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愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包
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四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多 8 g/ u H7 Z' W6 P* b
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基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
9 W7 t9 o& O( [+ X7 z! {所以外帶回家後立刻當消夜吃光光
6 r$ n0 X5 {" N! D大腸圈冷掉後會稍微硬一些6 I" p( @4 B p2 s* @/ D9 A p
怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下 & @) L% S+ y( Y* H, x, s
四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱
9 k& H: }3 G5 P m, W; Y. ~好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗1 U5 m8 E$ q) N* n7 L* ~. v6 F
但基隆廟口不是我家巷口8 C# x1 T! v! e& a2 h% N9 I
還真是不能說去就去啊XDDD * `2 a, H) l1 j4 h6 o" q* J& {
5 t2 T' P* y+ i1 B1 |推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
8 i% g8 i; q$ \如果車子有停在信二停車場的話
) j2 F2 H3 _/ U& O就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈
1 L0 q: h6 |; y) L$ b5 p- v假日記得下午5點就要來買了
! Y& a, z, z. v* s, I越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!! 3 \5 ~! L$ t3 Q- n$ I# [7 G
, l+ Y1 o- N" _" r8 u: J基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位6 ?$ V% B5 f) K4 r* n
電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-250852
$ K5 ^& F, Z L6 w3 m營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤) # A1 I! w q) C# T2 x- U% @3 a" c" W
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發表於 2019-1-1 23:37:26
