- \) A, t" u- I3 } U( o9 ^. K# N' e基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁
' S# R4 c7 @( u這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
/ E- V' b; Q& B2 v9 v7 A沒有招牌但在地人都知道" e$ ^, r; |# `1 X" h8 Q/ g5 a
下午5點開始營業賣完就收攤!! + M3 a% K- x7 \/ _$ E! W
6 v* [: A( |3 j( E% W! F因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找7 M) f0 B* }4 s, h% L8 Z- X
1.仁愛市場上樓電梯前面7 ]4 X9 K- w+ [+ V1 J* I5 z
2.阿秀海鮮魚攤位前面
- J0 B, ^6 z6 g& Z( z" g1 l3.詠盛餅店門口騎樓5 }- S6 o4 a) G: {# o
基本上定位這幾家應該就會找到了!! ' Y, l4 O% y" ?) v B: v
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& @& ~1 q/ O$ M" }: r基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子 Q! J% ~4 f; \2 i- p% E
大部分的人都是外帶回去吃+ f5 o2 t5 Q" I4 @) n Q4 u/ q
我們當天是先在現場吃然後再外帶回家
" ?: n: X7 @" C/ S" i因為實在太好吃了!!! 7 z- f l* [* s+ b- i
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3 W2 v& G2 B& s* O基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了( y1 P- p5 B, S+ k: [1 w8 J9 t
我們都是假日去的7 M! X1 M' b2 n8 Q/ W7 v
建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買
: N8 C& p5 {. c7 x/ {因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場3 b3 \! F; \1 e3 _
走上來轉個彎就會看到無名大腸圈+ q* h9 @- ]# R' ~: ]8 z
先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放
% d; U, K) f' S; W2 V* L% m/ X6 ]" K接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝2 s* b" h# t8 g" Q1 ~5 U8 x( C
否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
- q& P; s& [5 n: [8 b: \! U% J, \ k仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!! ' l; A( @- a) V6 p
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基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯
~8 E* Q- p, W0 g4 a不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃+ B5 T+ d6 H. H- M
應該說….- R; Y) u/ N9 z9 ]) f R% \
他們家在處理食材上做的非常好
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一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨
$ Y6 \" O& X1 O. R$ I o尤其是內臟類像是腸子什麼的
: @- N! P" m, b如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道9 t) _8 |, M# w# A
一方面吃進去也不衛生# a A) ^* p: u
但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外6 B3 V4 b. ? p% i# x
它所有的食材都處理得非常乾淨
`! {- M3 a. o! h. A像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨8 \" ?) w, b( v X6 o6 ]" d- R- D
其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見6 s) I; ]% R- r m% f
吃的也安心~ # d, N/ _" F' L ~4 W* |! m/ S; L; W' F5 V
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那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯 ( L- e! C% z& R) b) h
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老闆娘的手沒停過
' h$ z D/ u7 z絡繹不絕的客人讓她一直切東西
2 i, k0 v% H; n+ ~5 U旁邊的應該是兒子
1 p( Q$ E' v5 u7 o; E負責四神湯
( z+ X7 U# S* W我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名
( M6 f( S i" ~* U$ X: l$ w大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~ ( r! e# e& S2 D, H5 }! ~4 |3 s& @
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' M G. O5 O2 q* i( p! y5 R先來說說大腸圈好了& ]' v9 E5 t& ?3 R) S
大腸圈是老闆娘每天現灌的8 n. Y0 A! W6 S, A
吃起來就是糯米香4 t" x4 f4 q" y" Z2 k
稍微偏硬一點帶Q的口感
" ]. R4 L. l, V1 i; u( h+ J不是很軟的那種大腸圈 " S* q) p- s$ O. P7 i
5 ~: v! V8 K/ y! ?愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包 ) K5 d% h0 R2 E u7 t
3 x. m; L8 F& f8 a) G! D6 P四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多 / B" B3 c9 N% v$ Y- o+ `
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基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
* V" J9 [1 ^ B1 D* f' p" ]所以外帶回家後立刻當消夜吃光光3 y# s( t/ |" p$ L8 E6 ]' p
大腸圈冷掉後會稍微硬一些
) U$ r& _9 [5 G* u怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下 8 C& S/ Y6 ~' a; c# ^: p2 X
四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱! w6 V( E0 ]9 \2 Z5 f
好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗
x' z; |4 l: {3 K" e但基隆廟口不是我家巷口" S( E) p' D) w+ m7 A) B
還真是不能說去就去啊XDDD
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推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
- ^9 [. e. Q. X如果車子有停在信二停車場的話* l& p1 K0 F; p. U3 p/ D. J Y- @
就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈+ r% D! |4 [# {6 }+ p* O; M
假日記得下午5點就要來買了' ~4 V; g: X5 T' C
越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!! . A2 b5 w* ?. N
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基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位+ X; p, f* W; q, x
電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-2508522 S- s9 t1 K: |# ~& D4 i3 B/ G
營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤)
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發表於 2019-1-1 23:37:26
