& |5 D+ G1 ~& [/ N+ y只要回嘉義，總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料，從小吃到大的雙燕蚵仔包， 是惦記在心頭的老滋味，鮮蚵加蛋油炸的美味，憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度， 布袋蚵仔包人氣強強滾。 這次不吃蚵仔包，改吃布袋美食蚵嗲王，換換口感也轉換個口味。 蚵嗲王的老闆伯伯很可愛，看我在拍照馬上衝過來比讚。 ( S9 l9 \; U4 ]
& o4 p! j) f7 R! B) b3 Y+ e! ]! l8 M5 {( }$ z$ O
沒有菜單，品項全在牆壁上，價格從40元起，除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等， 不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。 : K" J1 p# C c7 C
7 ?4 K2 R' N2 P$ Y' j1 u
6 L1 e9 X( @" k9 u, P& B因為來用午餐非吃點心，所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感， 在小吃攤居然吃得到鰻魚飯，真的是很有趣，鰻魚非現烤，而是真空裝取出微波加熱。 4 I( I5 f' t- e! d- _9 K8 t8 p
/ R+ @; g y3 g3 b" ^) d2 O鰻魚本身的肉質不錯，可惜淋的是酸辣醬，跟鰻魚還有米飯不是很相搭。
! y( r* r3 c2 P- ~, {% v
- |! T: y) w) j3 S! `$ E一串5顆的花枝丸(NT.50)，炸的十分酥脆，丸子彈牙，可惜沒吃到花枝塊。 + ] Y& j i3 x
6 b |$ o" U: i1 ~: s- |7 b& [1 [0 p. X1 o7 E; {& f9 R( f. p
到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵，不但便宜又新鮮！ 川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美，處理得很乾淨，沒有細碎的蚵殼，也沒有腥味，超新鮮。 若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了，酸辣醬太搶食材的風采。
. V5 b `' B! w3 C
9 a2 n% L' d, |
. z8 a- U: p+ n8 w; l4 W* H6 q3 \! r" w: ]4 f
" z/ [* w6 I) j/ l3 L
看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板，就忍不住點了，一串大概有四隻蝦， 炸衣跟花枝丸是一樣的，酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈，蝦肉同樣新鮮，漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。
, }2 }6 H% h7 e; b: I
+ H7 Z& ?8 U0 ^! ?虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子，料多實在，聽說湯頭基底是味噌，偏鹹了點。 0 P; W8 \0 z. n. H8 |: _
2 K' F1 C4 C& v& L, y難得回嘉義一次，就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看， 炸衣的口感跟其他炸物都一樣，吃到後來其實有點沒變化有點膩。
$ s2 q* M# P& ^' z* X+ c# A* `( u0 Y! @4 R
酥脆如餅乾的外皮，藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味，鮮蚵沒有炸得過熟過老，吃起來咕溜得很， 比起許多在北部吃到的蚵嗲來說，料多實在又新鮮，皮薄餡多超實惠。
$ ]" e& w3 G# L1 R5 P2 `/ ^2 h1 G3 X/ T; p
8 W9 G0 T8 @0 x2 i
最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了，蚵的用量更多更滿，炸出來自然是如小山般高聳的一顆！ 切半後爆漿走山的程度，可見其蚵量之多。 一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發，淡雅的奶香味，是大海純淨的滋味，愛吃鮮蚵的一定要點這道。 1 w, C7 _6 ` S2 H9 y2 i# L
1 }, w' P- U4 C% A: Z
; W* s4 ? @3 a- {/ c
老闆招待的炸蚵酥，外酥內軟口感很有層次，可惜偏油了點。 % M; n, i' r$ h
: K. ]+ i& b' m8 u" f, q9 N9 A3 x
) C& N2 H) K n" w* ?# Y
; L7 g+ F$ J+ a布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆，用料新鮮，可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬， 太容易搶走食材的風采，且吃到最後會覺得很膩口，建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。 布袋蚵嗲王 | 粉絲頁 電話：0935-662-211 地址：嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁) 3 R* i' a m, ^" B7 y3 K4 E4 K1 t% T! _& C' E
| 
發表於 2019-2-21 13:34:54
