WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 1047|回復: 0

[小吃&甜餅] 【嘉義】布袋漁港巨無霸三層蚵嗲,爆漿狂洩的鮮蚵走山啦!

[複製鏈接]
累計簽到:3324 天
連續簽到:20 天
發表於 2019-2-21 13:34:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

. f- y2 d3 h* ]. B
只要回嘉義,總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料,從小吃到大的雙燕蚵仔包,
是惦記在心頭的老滋味,鮮蚵加蛋油炸的美味,憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度,
布袋蚵仔包人氣強強滾。
這次不吃蚵仔包,改吃布袋美食蚵嗲王,換換口感也轉換個口味。
蚵嗲王的老闆伯伯很可愛,看我在拍照馬上衝過來比讚。
/ r3 x2 a7 a: _1 H

( T; l1 \; N: ?
* S: L0 _' G5 \: s, a0 v
沒有菜單,品項全在牆壁上,價格從40元起,除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等,
不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。

1 J" i7 h& Q! X

" \" y3 l/ J( X2 Y8 L! C9 T* s9 q. B5 x) E' E- W" s, G
因為來用午餐非吃點心,所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感,
在小吃攤居然吃得到鰻魚飯,真的是很有趣,鰻魚非現烤,而是真空裝取出微波加熱。
9 {# z" w$ F( @9 J6 q
0 I, Z' s/ G8 x+ }! i% n' r: N
鰻魚本身的肉質不錯,可惜淋的是酸辣醬,跟鰻魚還有米飯不是很相搭。
5 x0 F. w8 E4 ]- A9 @' y: K# y

4 ~* }; b' B( D
一串5顆的花枝丸(NT.50),炸的十分酥脆,丸子彈牙,可惜沒吃到花枝塊。
6 o- V; ~% Z* P, S

% l5 _. v' _& q) v2 y
7 P) }: s, L: t; t
到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵,不但便宜又新鮮!
川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美,處理得很乾淨,沒有細碎的蚵殼,也沒有腥味,超新鮮。
若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了,酸辣醬太搶食材的風采。
3 O! E: i: _' U# X, E

9 j- v: F, Z1 h9 R

" b, |# U- q8 T
; W# s; ^- g$ V. w! }) E

; C  Q. Z4 v- P" U( ]
看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板,就忍不住點了,一串大概有四隻蝦,
炸衣跟花枝丸是一樣的,酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈,蝦肉同樣新鮮,漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。

  Q: \  O. a0 e! n

# E) W+ R7 F) m) D  w* Q
虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子,料多實在,聽說湯頭基底是味噌,偏鹹了點。
* {9 a# {- V# q; h) _* ?
( v- j! m9 {3 i- e8 R! n
難得回嘉義一次,就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看,
炸衣的口感跟其他炸物都一樣,吃到後來其實有點沒變化有點膩。

$ O9 {) L9 B/ ?) w  R
4 q+ T' k8 v: ^2 X8 z
酥脆如餅乾的外皮,藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味,鮮蚵沒有炸得過熟過老,吃起來咕溜得很,
比起許多在北部吃到的蚵嗲來說,料多實在又新鮮,皮薄餡多超實惠。
9 M; k/ B8 ^% u3 S/ M+ ^
8 _8 ^" Y  z' v
) M/ J6 ]3 W* f
最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了,蚵的用量更多更滿,炸出來自然是如小山般高聳的一顆!
切半後爆漿走山的程度,可見其蚵量之多。
一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發,淡雅的奶香味,是大海純淨的滋味,愛吃鮮蚵的一定要點這道。

  |# Z6 M; M9 x$ p

8 ?1 l5 W0 k( f" d& L/ C  s& I3 R
0 F1 ?9 \- h- U! {* q9 D6 w, V
老闆招待的炸蚵酥,外酥內軟口感很有層次,可惜偏油了點。

% {3 u& B) u' D, i! Y
0 T4 e5 k; ?2 Z4 [* c/ G& s

2 H; R8 J. d+ W4 c6 @% c* m+ U
) g9 p8 g  N) R. h( k4 J" s2 N
布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆,用料新鮮,可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬,
太容易搶走食材的風采,且吃到最後會覺得很膩口,建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。
布袋蚵嗲王 | 粉絲頁
電話:0935-662-211
地址:嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁)

& q0 C1 f2 D0 u/ p! F7 R9 p) @
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表