超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子

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超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子
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热辣毛肚
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( I& e7 H8 Z9 T5 F/ U) @食材：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
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做法
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1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）

2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段
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3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！

4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可
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$ ?5 P. o! W8 Y! Z% o, M' p- X. y9 Z肥牛金针菇卷

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6 m8 z+ }8 g) @4 F, L) t食材：金针菇250克、肥牛片250克、蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。
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做法：

/ O2 a( C0 B; S! v1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

) M& m0 M* l+ i3 \$ J2、肥牛片放室温稍解冻一下。
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3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
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9 X7 n! I' U, e6 W5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
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7、将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。

8、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
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9、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

鸡肉栗子

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3 l0 ?" b; P) ^- A: T$ o- S* q材料：鸡肉 500g、栗子 30g,油 生抽 料酒 八角 香叶葱花
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做法：
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1 . 鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮 15 分钟，过冷水，剥壳取肉备用。
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% c; h% z8 O: P2 ．锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。

% k  o6 p0 y6 R. A. n/ d' L3 ．加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入少涌，香叶，中火炖煮。

* y; E2 B: d( j& H* G1 {4 ．水分耗去一半时，加入板莫，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。
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5 ．出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可