WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 965|回復: 0

[小吃&甜餅] 【宜蘭甜點】Long face 臭臉法式甜點工作室~日本藍帶回台編織甜點夢!

[複製鏈接]
累計簽到:3324 天
連續簽到:20 天
發表於 2019-7-14 23:49:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
, p4 i& G7 H+ a6 k4 _
臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8,可以說口碑相當不錯,) K' C, k5 S" Q5 w9 i$ J' J0 I9 L7 N
主廚畢業於日本藍帶,將所學奉獻在故鄉宜蘭,讓家鄉人用不貴的價格,
* O; E6 E2 p. p: T也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點,實在揪甘心!4 u9 _# L$ v% K- m' ?$ P, u* Z
夏日期間,還可以吃到店家特製的三嶌冰,獨特的雪花薄片感,3 C, p+ J) {5 ]* U' t* Y& g+ H
創造出法式甜點店的無限可能!
每個人的低消是NT$150,6人以上的客人也不接待,因為店裡不大,請各位理解呀!外面也有位置,感覺就像在花園裡野餐一樣!可惜天氣太熱了,一秒也不想待在外面呀!一進屋,完美的溫度讓我們心存感恩,服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺!, X' g$ E+ r3 X% q6 d
在臭臉,水需要自取,這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了!
. i: u$ C% @: _' P- ?, H# n2 ?* DLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款,晚一點來就要拉警報了!好在不時會推出一些剛做好的蛋糕,填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴,在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕,簡直是不可能!(我指的是工作室或是蛋糕店,連鎖咖啡館例外)Long face 臭臉法式甜點工作室$ E2 ^& _7 g# W" }4 A4 _2 U. X! [
menu第一頁是和客人約法三章!% b' T& {! S/ {9 H% t
低消NT$150,限時2小時,小孩佔位置也需要低消,人多的時候由店家安排位置,! {. i  g% ~' V$ g6 a% F
不能在店裡面睡覺,請輕聲細語,不得帶外食等等,非常有原則的甜點工作室。
Long face 臭臉法式甜點工作室3 K% E0 h: m" X- B2 _& l
menu的第二頁就是飲品部分,有咖啡、茶等選擇,對於一間甜點工作室而言,
; Q( i; m9 c$ Q  q- A已經算是很有誠意拉!
1 S, w" {0 B1 ^1 X) k) J% q& k3 _( g
Long face 臭臉法式甜點工作室! e3 e) B4 ]$ }6 F" i
menu的第三頁就是冰品部分:三嶌冰
* Z% |0 f5 X( z- C- M) m* z有分夏季限定,與冬季限定。
! p6 B) c. X- T% `$ V& T: Y! m# Q+ W
Long face 臭臉法式甜點工作室
& j$ j$ ~% c6 K% U
馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
1 }0 E# ^; f, L  r一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣,我的心在吶喊:「就是他了!」
0 `* v: K/ B2 ?9 N% k瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料,現在使用在蛋糕捲上,讓我很好奇到底口感咋樣?
& R( e. j' o. l8 l  Z( t& {9 K, ?; v1 [
, j9 G2 y0 ~6 q9 R& G& t* x1 a; p
2 d+ ?! q" w  e9 G6 v+ q蛋糕捲有蜂蜜的香味,口感也非常細膩,表皮也很完整,烘焙上色均勻。% P; ?7 j* L) h% ]1 q, K
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道,老實說,我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道,(是我味蕾變遲鈍了嗎?)取而代之的,是類似什麼脂類的口感,& N* }! C1 {# b' O; V$ S
在嘴裡特別難化開,就算化開了,也像一層脂類黏在舌頭上,並不太清爽。
( f. I! b2 c: R6 J
Long face 臭臉法式甜點工作室4 M  ?7 d' v3 V, j) q
原味泡芙 NT$95
  |" z" q9 U) B0 w以為是脆皮泡芙,其實上面不是菠蘿,是杏仁碎,杏仁碎也被烤得酥香,
# s9 L7 K7 M! [  Y2 Z8 j7 D0 t8 D臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點,也更酥脆,多了些焦香,口感迷人。
) Y4 T8 R' i  E$ f* b1 O$ Z7 r我以為裡面是香緹奶油(crème Chantilly),但看起來像,其實不然,
: {$ ~( f1 R" y, ^0 `/ Z+ \香緹奶油口感較為清透,入口即化,但臭臉的奶餡吃起來比較膩口,
# M" L$ B" n" M, b. l就算在舌頭上化開,感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。

; j6 w7 H/ J) R" `0 Z5 mLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室
- l& h, `# Q8 n0 P1 D! ]7 a6 F# K+ r" h
抹茶拿鐵 NT$130
4 e! W; q  R+ L- l! y; G$ A8 U3 {Matcha Latte 2 |$ i/ x5 @1 g5 E! O% [
不帶甜味的抹茶拿鐵,服務生告訴我,如果覺得不甜,可以請他們加糖漿,9 ?. P- l: J. m# L( J  H+ a
女生就是這樣,東西不甜嫌太苦,給妳加糖又抵死不加!(笑)7 L* u4 A7 X) f9 J
中規中矩,帶有抹茶該有苦澀,大人味的抹茶拿鐵。

; ~0 F  V) m4 oLong face 臭臉法式甜點工作室
& u/ Z' m9 a4 k" Q$ Y$ I' J: @Long face 臭臉法式甜點工作室6 ~/ T/ W" f" [- f& P: |
夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
  Q* t3 J0 q1 y5 }3 P6 r9 [, BMango Shaved Snow
; `( y+ L. k. J2 X愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
1 t9 ~1 C2 i' c. k. L9 V" V* j/ k# G9 u7 P4 n+ J
法式甜點工作室賣起雪花冰 !滿少見的,所以來捧場下!(笑)! n; |7 O+ F" |6 N1 s6 t% M  e
特別的是,會附芒果醬給你,你可以依照自己喜愛的甜度增減,
) l# c" O- ]5 C" Q8 @# K9 g6 n) E: q白玉也是放在一個小碟子裡面,避免放在雪花冰裡面會太硬,十分貼心周到!  h! q+ k/ `8 T
還附有一杯宜蘭紅茶,這樣的組合挺有新意的,我很喜歡!
1 M6 D. G# s# M( t+ b4 G唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩,雪花冰也同樣有膩口的問題!
2 z9 a7 t" c' E9 P* ~# Y# E(不知道是不是出自於店家的乳源)) j; C) C( h( ?5 j8 ^* ^3 ?; ^# ?
芒果很甜,喜歡喜歡!(大心)
1 ]. N" x" G3 i9 n
Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室  r4 I" W& Q1 B9 J: I
心得:3 B1 x8 l) R7 K
以非常平實的價格,吃到精緻的法式甜點,實在讓人大呼過癮!
& @# w3 v; {% \, q5 ?3 G如以上所述,我覺得店裡的奶油類產品較為膩口,不如外面那麼輕盈,# ~" l7 l' ]1 s- ~8 h$ m
如果說是店家特色,到也可以,只是我個人沒有那麼欣賞。(苦笑)
Long face 臭臉法式甜點工作室
台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號
TEL:+886 3 932 2208
營業時間:11:00–18:00 /週二、週三休
8 _: \& o( h, E9 K5 p/ \
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表