 Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室
, p4 i& G7 H+ a6 k4 _臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，) K' C, k5 S" Q5 w9 i$ J' J0 I9 L7 N
主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，
* O; E6 E2 p. p: T也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！4 u9 _# L$ v% K- m' ?$ P, u* Z
夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，3 C, p+ J) {5 ]* U' t* Y& g+ H
創造出法式甜點店的無限可能！  每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！ 外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！ 一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！, X' g$ E+ r3 X% q6 d
 在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
. i: u$ C% @: _' P- ?, H# n2 ?* D Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室 因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。 臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外） Long face 臭臉法式甜點工作室$ E2 ^& _7 g# W" }4 A4 _2 U. X! [
menu第一頁是和客人約法三章！% b' T& {! S/ {9 H% t
低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，! {. i g% ~' V$ g6 a% F
不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。  Long face 臭臉法式甜點工作室3 K% E0 h: m" X- B2 _& l
menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，
; Q( i; m9 c$ Q q- A已經算是很有誠意拉！ 1 S, w" {0 B1 ^1 X) k) J% q& k3 _( g
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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰
* Z% |0 f5 X( z- C- M) m* z有分夏季限定，與冬季限定。 ! p6 B) c. X- T% `$ V& T: Y! m# Q+ W
 Long face 臭臉法式甜點工作室
& j$ j$ ~% c6 K% U馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
1 }0 E# ^; f, L r一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」
0 `* v: K/ B2 ?9 N% k瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？
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2 d+ ?! q" w e9 G6 v+ q蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。% P; ?7 j* L) h% ]1 q, K
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，& N* }! C1 {# b' O; V$ S
在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。 ( f. I! b2 c: R6 J
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原味泡芙 NT$95
|" z" q9 U) B0 w以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，
# s9 L7 K7 M! [ Y2 Z8 j7 D0 t8 D臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。
) Y4 T8 R' i E$ f* b1 O$ Z7 r我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
: {$ ~( f1 R" y, ^0 `/ Z+ \香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，
# M" L$ B" n" M, b. l就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。
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- l& h, `# Q8 n0 P1 D! ]7 a6 F# K+ r" h抹茶拿鐵 NT$130
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不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，9 ?. P- l: J. m# L( J H+ a
女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）7 L* u4 A7 X) f9 J
中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。
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夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
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; `( y+ L. k. J2 X愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）! n; |7 O+ F" |6 N1 s6 t% M e
特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，
) l# c" O- ]5 C" Q8 @# K9 g6 n) E: q白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！ h! q+ k/ `8 T
還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！
1 M6 D. G# s# M( t+ b4 G唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
2 z9 a7 t" c' E9 P* ~# Y# E（不知道是不是出自於店家的乳源）) j; C) C( h( ?5 j8 ^* ^3 ?; ^# ?
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心） 1 ]. N" x" G3 i9 n
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心得：3 B1 x8 l) R7 K
以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！
& @# w3 v; {% \, q5 ?3 G如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，# ~" l7 l' ]1 s- ~8 h$ m
如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑） Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休 8 _: \& o( h, E9 K5 p/ \
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發表於 2019-7-14 23:49:32