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第一名:魔芋粉# E9 u! n( w# N1 G* w
% a! W( [3 }7 h k3 n 魔芋粉是真正热量超低的食物,每100g只有8.6大卡,比普通的蔬菜热量还低。如果跟我们平时经常吃的面条相比,热量仅是面条的8%,所以对于肥人群来说,魔芋粉是一大“福音”。9 P" q- `8 Y {. n' J& N
/ w9 h# X9 u, `0 Y/ a1 v3 L 魔芋粉中的膳食纤维极为丰富,每100g含有77.4g左右,适量食用可以大大增加饱腹感。但是魔芋并非完美的食物,它的营养素含量有限,建议搭配其他主食、蔬菜、肉类共同食用。 J) Y& G# Q0 v% w. m+ y2 ~
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第二名,鹰嘴豆% i# E/ p9 ^5 y$ E% d, {2 A( A' \
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鹰嘴豆的热量不低,但是膳食纤维含量很高,每100g大约含有17.4g左右。跟魔芋粉相比,鹰嘴豆的营养价值要高很多。首先,鹰嘴豆含有丰富的优质蛋白,且维生素B1、维生素B2、钙等营养素含量较高。* |8 {% q- H, W6 K
8 s, f. A) j! q# v1 V) z9 [6 z0 y 正餐过程中,如果吃了鹰嘴豆,那么就要相应少其他主食、肉类食物的摄入量,避免造成热量超标。9 x2 j' d; T9 i6 V% T7 d3 R4 m! N
W4 E3 i- h% H6 } 第三名,绿豆
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绿豆中的膳食纤维含量占到第三名,每100g大约含有16g左右,比普通蔬菜、根茎类食物都要高。豆类的营养相对较全面,可以搭配米饭一起煮成杂豆饭,这做成的主食不仅能助控制血糖,还能增加饱腹感,少正餐的摄入量。
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很多人认为越粗糙的食物膳食纤维越高,比如芹菜。事实并非如此,每100g芹菜茎中的膳食纤维含量仅为1.2g,芹菜2.2g,在所有食物中 |
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