WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 339|回復: 2

[生活常識] 炒菜一定要改掉的5個壞習慣,為了家人健康

[複製鏈接]
累計簽到:3919 天
連續簽到:1709 天
發表於 2020-10-15 00:12:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
1. 不刷锅继续炒菜% o  K) w5 {# J

% t* N9 p5 a1 \: F* X: R有些人犯懒,看着锅不太脏就不刷了,其实这些看似干净的锅,表面会附着油脂和食物残渣,如果再次进行高温加热的话,很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且残留的食物也会被烧焦,存在致癌隐患。
8 }. V* ?. z: I8 P7 d
, t# Z! |/ P7 i  Y2. 等到油冒烟时才下锅
* o6 K+ D& ]' ^6 S1 l1 G' n4 V8 t! X, c
一般我们使用的压榨类植物油,起烟点通常在107度到180度之间,而精炼类植物油的烟点,可达230度,所以如果等到油冒烟时才下锅,而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。. h6 Y* {- C: w! L& W/ x; l+ m' M; p
% h2 w0 b* E4 G- v6 B7 o
( y( I0 F! v. [0 U$ @' T
3. 用剩油炒菜" @9 n$ B7 n  s5 M
8 b# V$ n: V! o: E1 m
油经过高温反复使用,很容易产生致癌物质,如苯并芘、醛类等,所以说,食用油最好只用一次,最多也不能超过三次。9 f5 l# }8 y* _7 |6 s

. W+ v, m9 J! h, B& c3 @4. 做菜先过油( b; [( @+ r" d8 a: V: O) t
( g, b' ]) N7 W+ R( ^. m
好多人喜欢先将食材在油里过一下,捞出来再炒,这样的菜品虽然气味香浓,但是很容易导致油脂摄入超标,且破坏了菜品本身的营养。9 D3 _1 P  f5 }/ h5 h# y

; L* ?' L( d' P/ u: S0 K; u4 G5. 炒素菜也加很多油1 i3 o8 |2 O6 h) W' o
4 @( \3 o9 `: |( [' S2 B4 s
蔬菜本身吸油性很强,如果油太多,不利于我们消化吸收,建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙。
  K3 s$ ^3 J. N2 K; p' s
8 ~8 x6 i9 D9 w$ Q2 B# G: O为了家人的健康,平时炒菜注意细节,这五个坏习惯不要有。: f0 }* Z0 x( C

本帖點贊的會員︰

回復

舉報

累計簽到:70 天
連續簽到:4 天
發表於 2025-1-10 17:59:08 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表