韭菜炒蠶豆[2P]

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菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒

主料： 蠶豆 250克

輔料： 韭菜 50克
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調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
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韭菜炒蠶豆詳細制作步驟

& z8 Z4 a) K: E4 `$ w& b2 q& v# L今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。

( b& p! E9 z$ e4 G韭菜炒蠶豆的做法

7 p- ~5 H+ B4 r" u2 l1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；
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0 C7 Y' a* X6 O% r+ w4 H$ w2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；

3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；

) S1 d7 z: c, z, }( _4.然後下入蠶豆翻炒；

5 H  `( e: W! u+ o5 M5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
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: w& \# I7 ?% Z4 T, K0 H6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。
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