扒茄条

cooldaddy

材料

  h2 D0 e( _: i( S& Q. L7 N茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖
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4 \% u" n# _& s1 ]做法
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5 E: w% f% \( F# n; @7 p1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。
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$ G& n3 J. S! |( f( _& N& ]% M# \2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。

. X2 t/ w: V9 x  {2 R1 z) o3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
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4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油（香菜 optional)即成。