韭菜馅饼

cooldaddy

材料

+ E8 [) x- F0 x1 W$ t& N面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料

. i* v( u) I# O做法

1 |$ c- {$ o, F+ @3 c* u, Z1、韭菜洗净控水。

5 y% U/ w. ?0 O3 c+ R1 K% l' U9 Q) V2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。
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9 E3 l2 V4 `3 p& t$ w3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
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9 e, a  \5 V  _4 c4 \, }& |2 h- q4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。

5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。
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6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。
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7、烙至两面金黄即可。