WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 329|回復: 0

[米面&年糕類] 炒年糕[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-4-21 22:15:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

1 w( u4 }6 X$ d6 i9 P7 a6 L

. n' Z+ l- N8 `5 p# @  M$ Q+ A. s9 _) E- [4 }: S
7 X1 y2 @  x1 N) K* \5 ^; P; K# D9 Q
5 n, S  U, C7 n% R: Q( s0 I, q& O0 ]
烹制方法 8 ^0 n7 z! H" ~! X' f9 t/ L5 j$ o7 A
材料:年糕(半包)、青红椒(各一条)
$ s9 t# Y, w$ x配料:生豆豉(一小把)1 ^8 ]* ^& T! f2 K( V" y
调料:生抽(15g)、XO酱(可选辣味的)
, ^+ [; _+ W5 T* o
  q7 \4 W) @7 q" F% f  x
% s! [+ k7 [# y! e& u; ?. g4 V! x+ W) X' x
1 将年糕用热水泡至回软(温水泡10分钟左右);或是放在开水里煮软,水滚后煮超2分钟即可捞起,煮太久年糕会软身以致粘锅。
# I+ d7 R" m: |; T5 u
+ F2 b4 H: J! N! `( l
6 F1 G3 Z; U* O3 r( y! y# p( m
/ _' j" e* C9 V; S% L( x5 G7 b, b2 青红椒对半切开,去掉囊籽后,将其切成片状,待用。
& d7 v- c  u( M- ?, R2 K( I8 G- K- i2 G" r5 \0 J

/ W: o6 V0 P$ K0 f7 N$ ?
/ q/ u$ Q7 W% v+ T0 {4 [. }3 生豆豉用水冲洗一下,后用刀切碎,待用。
% g! k# G+ c5 H  H- E6 Y% P7 c
% p+ \2 d* Y5 C8 R1 w2 H, I
: x& v4 r7 i# Y* l, s- a: G8 C! \# N& L9 N
4 烧热油锅,冷油时即可放入豆豉待其慢慢逼出香味,后入XO酱炒香,即放年糕片以及青红椒入锅翻炒。年糕与豆豉XO酱炒匀后,倒入适量生抽做最后调味,年糕入味后即可熄火,上碟开吃。

& b0 v" i0 _& V  @
4 [% E8 [! s" c  _+ O' k9 m
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表