枣香南瓜发糕的做法

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枣香南瓜发糕的做法                                        1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟
2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥
, S+ b- j4 |- v! u5 a* Z3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来
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4.用拌勺拌起成面团状
1 P7 W* W) c2 e: J. J4 O5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中
- ?% F2 d! r+ P6.翻拌均匀

+ n. e! K7 L5 O0 n! S5 E+ T5 X  d7. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)
" W( j& ]) g; f* j) L6 n: Y8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发
9 R. K) O0 f4 G$ @0 |3 x) w9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出
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烹饪技巧1、 面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作；
3 Y# N: f1 C8 q2 o$ G$ b2、南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的；
; l& l' m1 T8 z& X3、南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了，很方便；
4、 面团放入模具放1/2高的量就好了；
5、放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。

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