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[羊] 沙茶羊肉锅

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發表於 2015-6-6 04:01:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
6 A% v  @+ V; m& W. M. V2 ~4 p, ]9 S
汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙
* N: {9 `7 B/ y- S  H
& D' i( O. h0 s8 h4 c做法
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3 O" F4 x4 o$ l! L  ^1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。* O& G  W  D" p. k2 J6 P5 W
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2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
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* T8 o, I3 `! }; u& S; l3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。5 ?* _& f( z% |6 X0 ~0 Q* X" }

) S" x' r4 g) b1 @1 n( Z4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。3 [' l5 x) f* I  I4 r
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5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。. S1 _3 ?* q% v

, H1 D6 b8 F' D9 T( ~6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。) a5 f( |" E, B( x  B
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