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材料
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汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙* S% L$ t: B: m: s. c2 Z7 a/ `
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做法
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' A y8 f5 k- [2 Z1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。9 I. H1 R+ \6 f1 ]) w- L
! M5 ` _7 [; r$ [2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。/ n# E) r: |# s
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3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。
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& F: L4 F6 O, C& A4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
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5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。6 R% J) u" f& c7 }5 i# i, Z- g: j% A$ D
7 O' {. V5 c6 W6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。
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