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油焖菠菜主料；菠菜300克、猪里脊100克
2 A1 @0 ?' c0 P& X: W辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精1 `% d- z' x, k% e
油焖菠菜的做法
5 C; j- s0 {. a1 u" R. }. i1、准备好菠菜和瘦肉。. w3 b6 k" W6 m, h
2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。$ i7 [, A4 c2 j" _/ O `! O
3、菠菜洗净切成寸段。0 Y" R9 V+ Y1 ?5 U: q6 X
4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。1 U- m( Y, l0 J1 G; f4 \
5、沥干油，盛入盘中。
* e2 y( ]& q3 Z6、另起锅，注入油爆香葱碎。
5 B. q- S; B! g$ N, K" e& \5 ]" h9 c7、下入肉丝煸炒均匀至变色。) u' D2 R7 m! x; r4 l# p* r5 z
8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。9 Y. f# X& n) R7 @# S% f3 v' @" z
9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。
5 U8 V3 [& _; {* z小提示9 Q( B+ I3 k: M/ B! F, P' f% j
菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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發表於 2015-7-22 10:42:00
