葱油鲫鱼[5P]

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8 _/ t, Q7 j8 U" g& a工艺：烧

  J& W2 I- s; L+ R' n难度：初中水平
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人数：2人份

口味：葱香味
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& d6 X5 x3 \2 c' {: q准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟
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“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”
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  W. I) I% B* [. T主料：鲫鱼500克
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辅料：小葱1把
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调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个

+ [8 P( S) q; P6 o- ~1 l0 x4 z) m葱油鲫鱼的做法
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1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右
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2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄
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# |. O/ P# `7 ]8 ]7 s+ d& t" S3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁
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4.装盘，撒葱花，红椒丝


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