自制枇杷果酱[7P]

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. U# v5 @3 v) K# z* l. C工艺：煮
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难度：未知

人数：未知
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口味：甜味
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准备时间：未知

烹饪时间：未知

自制枇杷果酱的做法

. x: o4 X# `- s原料：

枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个

制作方法：

, c% J) @$ x6 F2 A: R* {1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。

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# V) f# x$ B" |7 h4 ^2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。

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0 h$ y! @" E) A2 [! H; ]3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。

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* y! ]! Y/ e. u# R+ ~9 G- P$ T4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）


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/ T4 i% j! a/ \/ f9 F6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。
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