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楼主
發表於 2013-4-9 09:55:24 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

[無圖菜譜] 酥炸羅非魚,空氣炸鍋制作健康美食[8P] [複製鏈接]


/ l7 c. [" C3 j: B6 ?: j* N# @, ^1 w" t4 G

: a' m9 M$ s' |# [+ v0 _酥炸羅非魚# ~8 [. M/ i1 D# o2 c4 w
參考份量:1條
5 H: m& X; F) b# j5 g! z! a+ r5 Y材料:羅非魚、食用油
2 ]2 y* A! t6 T2 X料酒、鹽、細砂糖、生抽、蔥、姜% L2 R# o4 U/ m+ l, G6 l
紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉% Q1 N( h4 S6 e6 B
(以上份量可根據自家需要調整)

3 h7 |; `# w! F8 e7 |9 d5 K' x7 C, \/ s' O0 ~- g# {0 m! y
1、羅非魚清洗幹凈,瀝幹水份。/ q6 ^: a& \/ h+ O4 Y  x
2、羅非魚放入容器,加入所有調味料和蔥姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),
5 t! ?& i8 U( h: B2 j( e: @用手把魚身抹勻,讓調味料更好的入味,腌漬20分鐘。
  w( _5 _$ K, D

, m; d- F$ t# f0 Y( v6 V1 G4 ?3、準備空氣炸鍋,炸籃上刷少許食用油。  b! n8 v7 o4 v+ i8 h. v
4、選擇炸溫200℃,直接把腌漬好的魚放進空氣炸鍋炸籃內,魚身刷點食用油,
7 ^3 C% g& i. z0 D4 q撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉,設定炸制時間為25分鐘,
; p4 d  G0 m" r: y2 F3 k, L中途翻身一次,也同樣刷油撒粉,炸制時間結束,即可取出食用,$ o: U2 E8 A6 E/ e6 i$ D
(炸制時間按魚的實際重量來增減),炸酥炸透最香、最好吃。

1 W5 F% h- O( V! b& P( n# p) a6 o2 c, g( H) k& e! K9 E

3 t/ S3 D) W5 s
5 e% A4 k3 f2 d/ w9 j' r+ W7 F5 ]
5 x! Z: t5 ~  o6 ]小貼士:2 {* ]; M3 O/ ~4 H; L, O! G5 r
1、用空炸鍋炸魚很方便,炸籃上需要刷油防粘,中途翻身一次,魚身上多次刷油,效果就會達到最佳。% J. b- w7 h- Q$ w' f$ V
2、腌漬魚的時間不用太久,時間長了,魚肉會變老,如果喜歡特別酥香的口感,刷油量可以略多點,炸好後會酥脆到連魚骨都可以吃掉。; }+ G: l: a. }2 M) L' o
3、炸制時間內可以拉開炸籃,不用關閉電源,直接將魚翻身,註意防燙,如果動作不熟練,可關閉電源操作。
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沙发
發表於 2013-4-11 20:15:16 | 只看該作者
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空气炸锅还没听说过,学习了。
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板凳
發表於 2024-1-14 09:10:34 | 只看該作者
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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