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查看:622 回復:2 發表於 2024-1-14 09:10:34
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楼主
發表於 2013-4-9 09:55:24 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 酥炸羅非魚,空氣炸鍋制作健康美食[8P] [複製鏈接]

8 @4 P( ~4 B9 C: H) T3 s- K
3 @- A8 t7 H" [* P1 [/ U
# L) R# }- _/ ^9 @& \
酥炸羅非魚
2 y- r$ z( k4 h1 |5 S+ }3 q0 [" q參考份量:1條; c( c6 z1 m9 h4 S
材料:羅非魚、食用油
/ `: U3 k2 T; Z" J6 p6 Z料酒、鹽、細砂糖、生抽、蔥、姜
% _! C. g/ h) F2 \紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉6 _6 j* T0 D2 [/ f9 \8 E% \4 H
(以上份量可根據自家需要調整)

) r3 ]! R& a* a; C3 p- {# I2 Y) a" G  |0 b8 M0 L
1、羅非魚清洗幹凈,瀝幹水份。! m8 \* ^9 H1 F/ b' i! I
2、羅非魚放入容器,加入所有調味料和蔥姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),/ w' Z. t" v( i9 z7 z/ O- D
用手把魚身抹勻,讓調味料更好的入味,腌漬20分鐘。
  k) @- K" S: R% ]  n

+ B) w1 t' o* {; w. ?5 S' q3、準備空氣炸鍋,炸籃上刷少許食用油。! }& \& P, Y$ z$ q, m/ f
4、選擇炸溫200℃,直接把腌漬好的魚放進空氣炸鍋炸籃內,魚身刷點食用油,
# S4 s9 X# @2 r撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉,設定炸制時間為25分鐘,; o) g: c8 z! |3 M0 w9 d3 _* |
中途翻身一次,也同樣刷油撒粉,炸制時間結束,即可取出食用,: I3 \& e, D/ ^+ Z" }
(炸制時間按魚的實際重量來增減),炸酥炸透最香、最好吃。

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4 z/ S& a( M5 p3 d( D6 i1 U
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小貼士:+ `* _* v/ v+ ?. w8 C7 K7 w# k+ t
1、用空炸鍋炸魚很方便,炸籃上需要刷油防粘,中途翻身一次,魚身上多次刷油,效果就會達到最佳。% S+ B9 j( H: m% r4 j) G
2、腌漬魚的時間不用太久,時間長了,魚肉會變老,如果喜歡特別酥香的口感,刷油量可以略多點,炸好後會酥脆到連魚骨都可以吃掉。
4 k1 f4 _' b6 _7 U/ k3、炸制時間內可以拉開炸籃,不用關閉電源,直接將魚翻身,註意防燙,如果動作不熟練,可關閉電源操作。
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沙发
發表於 2013-4-11 20:15:16 | 只看該作者
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空气炸锅还没听说过,学习了。
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板凳
發表於 2024-1-14 09:10:34 | 只看該作者
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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