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[蛋] 虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法 [5P]

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發表於 2017-4-27 10:17:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法 [5P]虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~)的做法  
  • 将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)
    $ M" Y' a$ v$ i+ _$ X
  • 起油锅,油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可& c; {. k$ `1 t, [3 w% p8 _
  • 锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~0 d9 A: S/ T6 F  T, j6 Y
  • 大火烧至收汁~) p7 c) N( A# F0 n3 s. y# F
  • 起锅~
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小贴士很多朋友都喜欢吃鸡蛋~ 什么荷包蛋啊、炒鸡蛋啊之类的…大家该吃腻了吧^_^何不尝试一下这样的做法~大朋友小朋友都很喜欢吃的噢~

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