4 |/ E e0 [1 N3 W3 |! Y雖然店面簡單，但這家肉圓的生意相當好，幾乎經過時來看都是滿座狀態，就賣肉圓跟湯，湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。 8 n$ |1 N" a. }# K
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這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同，還會多道過油燜的手續，上桌時會剪開。一旁有建議吃法：「先將皮吃掉，留下肉餡跟筍丁，再將特製湯頭沖入一起享用。」 ; n0 ^9 K5 ]$ V' s% W0 C
- s* Y6 a9 i0 c5 z4 B7 P5 n2 h外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁，十分特別，算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”，實際上有幾大球的肉塊喔，物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉，而且是「好幾大球肉塊」，桌上有店家自製且有對外販售的辣椒，可加一些，吃完超爽超飽，是會一吃就著的那種。
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皮吃完就倒入高湯，在吃完稍油的湯圓後，喝來甘甜舒爽，要對店家的湯頭大大按個讚。 - d* |+ T( B+ f- J$ q* _2 p+ v/ t1 e
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# }9 U3 j+ n* T) N5 k4 c價目表
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水里益伯肉圓
" O8 y, k: C: Z/ q- ^+ Q地址：台南市永康區大灣路759號
% M# X: n; K" W D! V電話：0938-533-4175 C( J+ f, @# |# O/ t
營業時間：10:00-21:00 % p" _7 M- m |3 k1 |+ d
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發表於 2019-2-4 17:18:36
