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[小吃&甜餅] 台南在地人的好味道,崑山科大學生最愛的水里益伯肉圓!

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發表於 2019-2-4 17:18:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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雖然店面簡單,但這家肉圓的生意相當好,幾乎經過時來看都是滿座狀態,就賣肉圓跟湯,湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。
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這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同,還會多道過油燜的手續,上桌時會剪開。一旁有建議吃法:「先將皮吃掉,留下肉餡跟筍丁,再將特製湯頭沖入一起享用。」
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外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁,十分特別,算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”,實際上有幾大球的肉塊喔,物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉,而且是「好幾大球肉塊」,桌上有店家自製且有對外販售的辣椒,可加一些,吃完超爽超飽,是會一吃就著的那種。

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皮吃完就倒入高湯,在吃完稍油的湯圓後,喝來甘甜舒爽,要對店家的湯頭大大按個讚。
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價目表

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水里益伯肉圓
" O8 y, k: C: Z/ q- ^+ Q地址:台南市永康區大灣路759號
% M# X: n; K" W  D! V電話:0938-533-4175 C( J+ f, @# |# O/ t
營業時間:10:00-21:00
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發表於 2019-2-27 11:25:34 | 顯示全部樓層
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謝謝大大,漲見識了
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