啤酒黄焖干锅鸭[20p]

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第一步：先把鸭子砍好，把料头切起。

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( o3 x2 v: q& {5 Z1 m0 U* d第二步：锅头里烧开水。


第三步：把砍好的鸭肉放进里焯水。
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第四步：捞出来晾到。
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第五步：把锅洗净，放少许油，烧热后放入料头爆一下。
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% h% G7 H4 ]% P7 S) |' I第六步：把焯过水的鸭肉倒入锅内翻炒。

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第七步：炒至鸭肉脱干水气。


6 z( }% u4 j% ]3 Y( V8 ~# D6 H6 `第八步：倒入一瓶啤酒。


# i: b( r0 C8 b, q' P第九步：不够再加一瓶（注：第2瓶莫倒完，留一点收尾用）。
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第十步：放盐和五香粉
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. l" o. x: P& }8 D% E/ u第十一步：盖好锅盖焖。
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第十二步：切点配料。
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' w4 A  e7 C$ [! [  U* X第十三步：待锅内酒焖干时，放入配料一起爆炒。

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) b4 C5 h* v6 G: {7 y0 J第十四步：放鸡精和老抽。
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第十五步：再倒入留下来的那点啤酒，顺便放葱，然后翻炒。

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6 S! q0 A9 E  q6 l2 Y( y5 L第十六步：起锅，装盆，开吃！

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楼主辛苦