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主料 土豆500g 猪肉末100g
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辅料 油40毫升 鲜酱油15毫升 盐3克 小葱2根 大蒜5瓣 黑胡椒粒少许 干辣椒3个 $ q; ~. i5 L9 }2 K8 m0 M b
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肉末香辣土豆的做法步骤
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1. 土豆洗净3 ]7 V# y& a8 p
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; M# f' e) E: ~/ f: V I) j2. 准备干辣椒，葱花和蒜末% N' E" P8 Y- h9 b7 j- N. J$ z; ~
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p9 k! F% G' v) b$ s3. 土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末! A3 q7 Q! \! z2 J* G
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4. 加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时0 i3 G- X, G9 E- ?6 h" r: a
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) M: G) K; f; D0 T5. 空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟
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- y. Q$ @/ l8 P6. 取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了, h0 @/ J- r$ H: ~& Y& p# J0 P
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7. 热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色
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8. 再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）
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s2 Z( R9 _3 N* Y4 k; |: u! W' j9. 倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味) G; S" U8 |5 {# v4 Q4 @% c; {3 C( }
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10. 再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花1 j$ e+ Y. _3 s6 `
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11. 磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅. y7 C& f! I5 o; Q
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( Z9 `, E: [+ i, A+ z12. 上桌0 s4 X0 Y1 I8 G3 |
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) A E! u* L# R* c8 I& A温馨提示：
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1.新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。
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0 G9 l5 d( Q6 K8 H b2.土豆块要切的大小均匀) G# y" z9 S' k
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發表於 2015-4-25 08:32:07