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[素菜類] 口水香干的做法

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發表於 2015-4-25 08:33:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料 :香干2块    辣椒粉2小匙    花椒粉1小匙    糖1小匙    生抽2大匙    陈醋2小匙    白开水3大匙    白芝麻1小匙    熟花生碎1大匙    香芹碎少许   
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口水香干的做法步骤:
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; G+ v$ u% {# d& r4 S5 ]1. 准备2块卤制香干,洗净。
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2. 切片,摆盘。# I8 v- S* g2 J7 X; r8 I" ]) o. s

1 W0 c& a* a5 Y+ ?5 j' j3. 拿一个空碗,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。# r% W. p: W2 g' d7 V& ^
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4. 锅里烧适量油,烧热后稍放温,泼在辣椒上,用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水(或素高汤)拌匀。' v: l4 Y, H: [/ F
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5. 将拌好的汁浇在豆干上。
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6. 表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
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7. 成品图/ m/ y8 a% g, C
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温馨提示:* i& {4 L3 i6 h9 f+ Y% i  ~
这道菜做好以后,可以用牙签在口干上扎上小孔,放置片刻再吃,以让浇汁充分渗透进豆干,吃起来更入味,更爽口。! n! I( Y* K- o
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發表於 2015-4-26 11:14:33 | 顯示全部樓層
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不错 谢谢分享 感谢WK
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