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材料) f; i W ~* H" {
/ v& U; K6 k- ?: S Q; t. G5 d1.鸡翅 2.可乐 3.柠檬1个 4.葱 5.姜 6.老抽 7.鸡精 8.盐9 i8 N% p4 @2 ?9 U! B* r1 Q
: }( I K K6 R) N( j [) p% Q1 Z做法) x3 j2 g; q+ }: V: D/ a
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1、在鸡翅的腹部上划两刀,在放入烧开的水中烫,煮30秒内取出鸡翅。 , r, g; ~. J3 ]( i
- g0 R( v O& c, p% d2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。
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& _) P r; P- A0 l3、开锅,加可乐(不加油)4大勺,加入八角一至两粒,生姜,蒜,大葱,熬片刻。 $ ]7 W& o$ h9 Q: z8 J( A
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4、下鸡翅(刻刀的那面朝上),加两小勺老抽,把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐 # X+ T" {1 D, `
% b4 m. ?; L8 m) }5、加糖,淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁),把鸡翅取出。
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/ l$ T0 I0 r8 q! B F+ O7 s7 |6、把其他葱、姜什么的捞出来,只剩下汁。 1 L1 C( b6 `: x, [/ {$ n4 K
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7、在汤底里加一点水淀粉,加一点食用油。 ) s* M! ^2 k8 {: x3 {
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8、把汁淋在鸡翅上,切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。
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