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0 k2 @0 W7 u) P$ T$ B材料
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猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉6 [! O" ^" a/ i- S; ]* T0 X6 [
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( o8 J) g+ d- q, E* Z R- Z5 o做法
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* a2 c% g w3 ]/ `1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟
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2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊8 u& D* m; o* |; S) h
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3.里脊块挂糊
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4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色
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1 L! K0 X4 L: D1 g8 `0 c5.沾椒盐使用# A# {9 w) w3 r! T" }
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發表於 2015-4-28 07:56:21