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孜然小土豆的做法 1. 超市买的小土豆洗干净
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# k \- k$ F# o. v4 Z 2. 放入锅里煮30分钟左右，煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉8 @0 U" h" F$ v8 x6 p8 _
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) b+ [: g& |: |# W2 N e 3. 耐心地剥去外皮，实在偷懒不剥也可以
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4. 用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了 U7 D `; k: U' s
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5. 平底锅里放适量油，爆香蒜茸) ]! [; J8 g W9 F/ B, |* {" j, k
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( r- {. l6 H( D/ Z 6. 放入土豆煎至两面金黄色
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7. 另外起油锅放点豆豉爆香0 [6 C, D# N6 p" k6 h0 @6 d" D$ m
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) `8 x/ S- c1 ^- e" q7 e8 H 8. 加入蒜蓉爆香
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9. 放入煎过的小土豆. w7 k) v8 D3 {' v
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% L1 y# {( ]# r: w2 n- ?$ [ 10. 加适量椒盐粉
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6 _' f3 ^ j n& g3 [9 v 11. 加孜然粉和鸡精% N' V1 k& _/ L# E
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12. 翻炒均匀后撒葱花出锅. g) y) m* R6 d/ h0 x5 M$ B
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發表於 2015-5-8 08:33:18