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材料
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6 k R2 o% A4 N& G$ M( x; B! e土鸡 半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐
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做法* z/ i4 H! ^1 P4 x# d+ g7 `; x
8 y, K( t [+ C0 R2 r3 e9 I F1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。2 D$ O2 b+ k* b0 R
& a( u' |' F( C' S2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。& l6 R* C. C7 s1 B O8 M
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3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。+ O/ n5 u2 W/ o6 T1 r
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小诀窍
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营养贴士: 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。天麻炖鸡对孩子来说,可是一道理想的补脑营养汤哦。8 \! M4 H+ G4 @; H0 {
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