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1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。
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2、将辣椒切片、蒜拍碎。# ]$ }, I, a& S _; `
8 [+ Q1 ?; n& q# B* ?3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
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" D$ {5 d- X$ F1 d4 `4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘。 |
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