宫保腰果鸡丁

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宫保腰果鸡丁
  ~" n2 L+ I, n% D- K6 @原料：鲜鸡胸肉300g，腰果150g
% r/ [, a( l) G& q: |" ?辅料：葱、青红辣椒、少许淀粉、蛋黄、食盐、香醋、白糖、生抽、干红辣椒、蒜
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宫保腰果鸡丁的做法
1.准备所需食材。
2.将鸡肉切丁，葱切圆段，青红辣椒切片。
1 o! s, M/ H1 \" |3.鸡肉里面，放入一只蛋黄，少许淀粉、食盐拌匀腌制10分钟。
! F% U$ i- {* u# i4.将腌制好的鸡丁与腰果过油炸至金黄出锅。
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5.放入食盐、香醋、白糖和生抽，调一碗料汁备用。
* M% @4 t6 P9 R$ [; Y' e6.炒锅放油，先下入蒜末爆香后，放入干红辣椒段煸香。
7.放入青红辣椒片。
" F+ _0 ~+ r6 v% S. ]8.翻炒断生。
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9.放入炸好的鸡丁。
' K3 t8 a! |7 j8 I2 _' ^10.搅入料汁拌匀入味后，淋入淀粉水。煮好后，放入鸡精调味。
. I  B# r& a% ^* ~0 U% u11.最后放入腰果混合一下，即可关火。
. ~8 r  O) [8 V9 V. |. k, h* a9 j+ H8 V12.装盘即可食用。

为保持腰果的酥香口感，关火后，再将腰果放入菜肴里混合均匀食用。

勇敢的肾

看起来做的很好吃，我就很喜欢吃腰果。