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[小吃&甜餅] 绿豆煎饼[5P]

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發表於 2015-7-4 22:09:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:煎
! }! Q% S6 t2 r+ Z6 K; V) ~+ F0 A5 x. N* u( f3 v1 t/ _' x1 H  b
难度:初中水平6 C+ P+ M) o& t# w7 d% W0 w! d) O

/ M/ a3 j8 ~% ^# W7 M+ M人数:2人份
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$ Z8 U# ?3 G* K+ {) N口味:酱香味& O+ H; K* z6 Q
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准备时间:10分钟/ D& Y% f* E  J: @2 F$ X, E7 A" g

% m8 i+ W* Y0 @  J烹饪时间:<10分钟
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主料:绿豆粉200克小麦面粉200克; G. c( m# ]/ D5 K6 K

0 S) i& S' n# [" ~& g' q辅料:鸡蛋2个芝麻10克: }2 Z) a( N  O8 _8 |, X4 f0 W

/ u7 C# O/ q! {2 E1 Q# @调料:面酱5克植物油适量水适量
# L! I+ O# k# @* g& |7 B* z2 E" `) \7 q8 X$ Y3 q0 F
绿豆煎饼的做法
" h- O& T  Y8 h; |) r: Y% P  y3 Z
7 G, L7 o5 {( I' f, M( P" A" X1.用水将粉类调匀# k/ W, k/ t, \" u0 e

# U( v6 b7 ^/ I; H! P) f4 k* P2.一次性加入水来调,就不会有小面疙瘩了
% A- f  z- B7 m* h3 M: M
1 o9 i/ s  Y; ]) }, T" B$ j- v: p. f; _+ ?$ Z- A% z

3 K- f" A+ N3 X; F* D3.锅子烧热抹油,小火,舀2勺面浆' S. `5 r) g4 q% J
# k* k5 J" W' G1 P; T+ \3 I
4.待面浆均匀摊开,磕入鸡蛋* W( S" f& p: X/ A8 Z$ v
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5.鸡蛋也摊匀' K3 ]' g+ Y) ^) S9 ?

4 P4 B) ^2 c9 Y5 c% }6.趁尚未凝固,撒少许黑芝麻(吃时也可撒葱花); k5 J: Y' H5 e; \  @

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2 m3 L% n* k" O& n1 z5 B( ~# R9 ?6 Q1 g( c4 O6 h
7.翻面,刷稀释后的面酱
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, w7 W; G, H' G. v) ]) H8.卷起来即可
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發表於 2015-7-6 22:43:52 | 顯示全部樓層
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看着就好像吃,流口水了
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